5上《第七类营养素—膳食纤维》(共44张课件).pptVIP

生活中那些食物含膳食纤维多呢？ 芹菜： 芹菜对神经衰弱、高血压、血管硬化、高脂血症、降血清胆固醇有一定辅助治疗作用。 柑橘： 柑橘含有膳食纤维及果胶，可以通便，并可以降低胆固醇；橘皮昔可以加强毛细血管的韧性、降血压、预防冠心病及动脉硬化的发生 玉米： 富含纤维素，常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。 黄瓜： 清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收，可以有减肥和调整脂质代谢的功效。 人为什么要吃饭呢？ 食物中有哪些营养物质呢？ 这些营养物质各有什么用途呢？ 食物中含有六类营养物质： 水 无机盐 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 “第七类营养素”----膳食纤维 食物中除了含有六类营养物质外，还含有： 【学习目标】： 1.能描述膳食纤维的概念。 2.能识别膳食纤维的分类 3.能描述膳食纤维的重要性。 4.掌握膳食纤维的功能，提高健康意识 【学习重点、难点】： 掌握膳食纤维的功能，提高健康意识 请说出你喜欢吃的两种食物 （蔬菜、水果、肉、蛋、奶等） 知识窗口——膳食 　 一、自主学习：（阅读教材25页） 膳食纤维定义 你只要仔细观察就会发现，芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有许多细丝。 这些细丝就是一种膳食纤维 膳食纤维是指除淀粉外的复杂糖类，包括纤维素