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益生菌LGG的功能性 益生菌LGG的功能性 编辑 Maija Saxelin 博士 芬兰维利奥有限公司 研发中心 P.O. Box 30 FIN-00039 Valio, Finland Tel: +358 10381 3030 Fax: +358 10381 3019 维利奥有限公司　2006 益生菌LGG的功能性 目　录 微生物维系着人体健康 5 肠道微生物 6 肠道微生物功能多样 7 肠道粘膜起保护作用 8 益生菌－各有各的不同 9 益生菌LGG 10 参考文献 14 全球LGG产品 17 4 微生物维系着人体健康 6 9 口 腔 10 -10 cfu/g 胃103cfu/g 人体胃肠道的不同部位，微生物的 数量有很大的区别（图1）。在人体口 小肠末端 6 8 腔粘膜和牙齿表面，存活着大量的微生 10 -10 cfu/g 物。这些微生物与唾液和食物一起，通 结肠和粪便 过食道进入人体的胃部。 1010-1012cfu/g 共计0.5-1kg微生物 在胃部，食物与胃酸进行混合。胃 酸的酸性可以杀死大部分的外来微生 物。食物在胃中大约停留4小时后，就 图1　胃肠道不同部位的微生物数量 进入小肠。 部分胃酸的进入以及分解脂肪的胆 汁的分泌，使得小肠的起始端呈酸性。 胃肠道的蠕动推动食糜不断向前。 所以，小肠起始端的微生物数量相对较 从小肠到大肠的过程中，蠕动变得越来 少。随着胃酸浓度的降低以及胆汁的稀