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公共卫生常识 制作：王东红 日期：2011-5-18 公共卫生 影响公共卫生的2个因素 环境 食品 概 述 环境因素 食品行业、公共场所是人群聚集，供公众使用的场所，是人们物质、文化生活中不可缺少的重要组成部分。如日常不加强管理，就必然会增加疾病的传播机会，甚至引起传染病的相互传播和爆发流行，给人们健康带来严重的危害.因此，搞好饮食业、公共场所卫生，对保障人民健康，促进物质文明建设和精神文明有着十分重要的意义。 公共场所的作用－－双重性 公共场所具有双从性，对顾客而言，他是人们生活、活动的场所；对从业人员来说，他是工作、劳动的场所。可以说公共场所与整个人群的工作、生活有着密切的联系。搞好公共场所卫生，是关系到整个社会精神面貌的大事，每个人都有责任做好这一工作。 公共场所的主要卫生问题 公共场所环境复杂，容易孳生虫害，且成为传播某些疾病的媒介。 从业人员的健康状况与顾客的健康状况相互影响。 有许多公共使用的器具，如果消毒管理不严，将会传播某些疾病。 室内人群集中，易使空气污浊和传播疾病。 顾客逗留时间短，存在依赖思想，对公共场所保洁的责任心差，易使公共场所变脏变乱。 通过物件的存放或接触，易产生相互污染，影响人们健康。 公共场所从业人员卫生 一个单位卫生状况的好坏，反映了该单位精神