棕榈油的螺旋压榨制取及其脂肪酸组分分析.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiAg,i．Sei．201l，39(6)：3659—3661 责任编辑 郑丹丹 责任校对 李岩 棕榈油的螺旋压榨制取及其脂肪酸组分分析 公谱 ，邓干然 ，曹建华 ，李国杰 ，刘智强 ，李玉林 ，郑爽 (1．中国热带农业科学院农业机械研究所，广东湛江 524091；2．中国热带农业科学院橡胶研究所，海南儋州 571737) 摘要 [目的]研究棕榈油的提取工艺，分析棕榈油的脂肪酸组成。[方法]使用螺旋压榨法提取棕榈油，用气相色谱分析棕榈油的脂肪 酸组分。[结果]提取得到的棕榈油含有7种脂肪酸成分，以棕榈酸、油酸和亚油酸为主，其 中不饱和脂肪酸约 占53．3％，饱和脂肪酸约 占45．3％。[结论]螺旋压榨提取棕榈油的工艺可行 ，提取的棕榈油不饱和脂肪酸含量较高。 关键词 棕榈油；螺旋压榨提取 ；脂肪酸组分 中图分类号 $37 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2011)06—03659—03 StudyonScrew CompressionExtraction ofPalm Oiland AnalysisontheCompositionofIt’sFattyAdd GONG Puetal (InstituteofA culturalMa