第十二单元课题2、《化学元素与人体健康》PPT.pptVIP

一、化学元素在人体中的存在形式： 除C、H、O、N几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。 构成人体的元素约有50多种，人体中含量较多的元素有11中，约占人体质量的99.95%。 在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。 常量元素如：Ca、Na、C、H、O、N等。 微量元素如：Fe、Zn、Mn、F等。 * * * 课题2 二、人体中的常量元素和微量元素能 够调节人体的新陈代谢，促进人体健康，且有些元素是构成人体组织重要材料。 1、钙： 成人体内约含钙1.2Kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构和支架。 佝偻病 钙元素缺乏 琳琅满目的各种补钙品 改善膳食结构，从食物里获取钙质 增加维生素D含量，促进钙质吸收 改变生活习惯，减少钙的流失 控制食盐摄入量 增强运动 不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料 食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多 2、钠和钾： 钠离子和钾离子对于维持人体内的水分 和维持体液恒定的PH有重要的作用，这是人 体维持正常生命活动的必要条件。 3、微量元素： 微量元素有20多种，是人体中必需的元素， 还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。 甲状