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2016食品药品安全知识网络问答试题 1.过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是 ( ). * ?A、使它们的营养价值更高 ?B、使它们口感更好 ?C、会给人类发育带来异常 ?D、使它们的外观更鲜艳 2化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集,进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸,对人体健康构成潜在威胁.下面不同种类的蔬菜中,对硝酸盐富集能力最小的是 ( ). * ?A、根菜类 ?B、薯芋类 ?C、绿叶菜类 ?D、食用菌类 3.食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合(). * ?A.矿泉水标准要求 ?B.纯净水标准要求 ?C.生活饮用水卫生标准要求 ?D.蒸馏水标准要求 4.《食品添加剂生产监督管理规定》自( )起施行。 * ?A、2009年12月1日 ?B.2010年3月10日 ?C.2010年6月1日 5.对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下( );销售时应当向消费者明示补救措施。 * ?A、可以继续销售 ?B、不得继续销售 ?C、食品生产经营者自行决定 6.生吃( )感染广州管圆线虫的潜在危险比较大 . * ?A、三文鱼 ?B、香蕉 ?C、福寿螺 ?D、火腿 7.郊游时,看见野生蘑菇,您应该怎么做 ( ) * ?A、采下来带回家食用 ?B、凭经验判断无毒的就可带回家食用 ?C、咨询围人后感觉安全再食用 ?D、野生的