原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
维生素b1b2
1;一、维生素的概念;;一、维生素B1(硫胺素)和辅酶硫胺素焦磷酸(TPP)
;;物理性质：为白色结晶或结晶性粉末；有微弱臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。;;维生素B1缺乏时：糖代谢受阻，丙酮酸积累，使病人的血、尿和脑组织中丙酮酸含量增高，出现多发性神经炎，皮肤麻木，心力衰竭，四肢无力，肌肉萎缩，下肢浮肿等症状，临床上称为脚气病。;二、维生素B2(核黄素)和黄素辅酶(FMN和FAD); 维生素B2，化学名称为核黄素，是D-核糖醇与7,8-二甲基异咯嗪的缩合物。核黄素是两种黄素辅酶：黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD)的组分和前体。;微溶于水，在27.5℃下，溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液，在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的
分解; 概念：黄素辅酶包括FMN和FAD 。FMN（黄素单核苷酸）和FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸）是另一类氢和电子的传递体，参与氧化还原反应;维生素B2缺乏：组织呼吸减弱，代谢强度降低，常引起口角炎、舌炎、阴囊皮炎、角膜血管增生等症状。; 维生素B2容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。
; 富含维生素B2的食物：奶类及其制品，动物肝脏与肾脏，蛋黄，鳝鱼，菠菜，胡萝卜，酿造酵母，香菇，紫菜，茄子，鱼，芹菜，橘子，柑，橙……;谢谢观看！
文档评论（0）