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工 程 化 学 王庶 TelEmail 华中科技大学化学与化工学院 2013 第一章 绪论 1.1 化学学科研究的对象 1.3 工程化学的学习目的与方法 1.2 化学学科的分类 1.1 化学研究的对象 化学是研究物质的组成、结构、性质及化学变化的规律的科学，是研究分子层次范围内的物质的结构和能量变化的科学。因此，化学是分子科学，是物质科学的基础学科之一，同时也是一门中心的、实用的、创造性的科学。 化学研究对象包括：原子、分子、生物大分子、超分子和物质凝聚态等。 1.2 化学学科的分类 无机化学 分析化学 有机化学 物理化学 四大基础化学 化学与其他学科交叉形成多种边缘学科： 生物无机化学、环境化学、农业化学、材料化学、地球化学、放射化学、计算化学、星际化学，高分子化学等。 Inorganic Chemistry of , except carbon element, compounds 无机化学是除碳元素外，所有其它元素的化合物的化学 Organic Chemistry of carbon compounds 有机化学是碳化合物的化学 Organic or Inorganic ? 物理化学 Physical Chemistry 用物理学的原理和方法，从物质的物理现象和化学现象的