中药饮片的相关识（总论-上交）.ppt

结 语 中药是中医用于防治疾病的主要物质基础，在中医药的产生和发展过程中，医学和药学理论相辅相成。随着科学的发展，学科分得越来越细，越来越专，作为培养未来的医学家的中医专业，所涉及的药学内容相对较少。 《中药学》是中医学专业的基础课，是联系中医基础理论与临床应用的桥梁，也是医药结合的桥梁。 因此，掌握认药识药的基本技能，了解药学专业的相关内容，了解药学专业研究现状和进展的相关信息，拓展药学知识，有助于大家在未来的医疗工作中更安全合理的使用中药。 思 考 题 1、简述中药饮片性状鉴别的方法？ 2、中药饮片性状鉴别的内容有哪些？ 3、中药饮片鉴别的依据有哪些？ 4、中药饮片真伪鉴别的目的和意义是什么？ 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 （2）隔物火烧 血竭：少许放在白纸片上，于火上烧烤，血竭熔化成片，色泽 鲜红如血，伴有呛鼻香气无油迹扩散。 硼砂：少许置坩埚中，于火上烧灼，即迅速聚集成质松、臌大 的海绵状体，继续加热则熔化成透明的玻璃球状。 胆矾：粉末少许，置玻璃试管中，于火上烧灼，则失水变为白 色，冷后又渐吸水恢复蓝色等。 第二章 中药饮片性状鉴别的方法 （3）铂金丝沾药火烧 取铂金丝，用盐酸湿润后，沾取药物粉末少许，置无色火焰(酒精灯)中燃烧，由火焰颜色的不同，鉴别其真伪。 含钠离子：(大青盐、紫硇砂)显持久的亮黄色火焰； 含钾离子：(白矾、硝石)显紫色火焰； 含钙离子：(钟乳石、石膏)显砖红色火焰； 含铜离子：(自然铜、胆矾)显翠绿色火焰。 第三章 中药饮片的贮藏保管 陈嘉谟在《本草蒙荃》中指出：“凡药贮藏，宜常提防，倘阴干、暴干、烘干，未尽去湿，则蛀蚀霉垢朽烂不免为殃，……见雨久着火颁烘，遏睛明向日旋曝。粗糙悬架上，细腻贮坛中。以上可见，历代医家对饮片的贮存是十分关注的。 众所周知，饮片的贮存保管是否得当，直接对药物质量产生影响，进而关系到临床用药的安全与有效，因此，决不可等闲视之。如果贮藏不当，药材可能发生虫蛀、霉烂、变色、走油等变异现象，以致使药材变质，甚至失效。 第三章 中药饮片的贮藏保管 一、贮藏中的变异现象 1、虫蛀： 附有害虫或虫卵的中草药，因入库前未经仔细检查，带入仓库，互相感染蔓延造成虫蛀。药材经虫蛀后，形成蛀孔，产生蛀粉，使药材的疗效降低，甚至完全失效。 一般温度在15～35℃之间，空气的相对湿度在60％以上，药材含水量在10％～15％以上，害虫就可能生长。 另外，药材的虫蛀与药材本身的性质也有密切关系。例如含有淀粉或糖分（如泽泻、党参等）、脂肪油（如柏子仁、火麻仁）和蛋白质（如蕲蛇、土鳖虫、乌稍蛇）等的药材最易遭虫蛀，因为这些成分都是害虫的良好营养料。 第三章 中药饮片的贮藏保管 一、贮藏中的变异现象 2、发霉： 空气中存在大量的霉菌孢子，如散落在药材的表面，在适当温度和湿度下，霉菌生长侵蚀药材内部组织，使其成分变质，以致失效。一般温度在10℃以下，相对湿度在70％以下，药材含水量在15％以下就不易发霉。 3、变色： 引起变色的原因主要是光线，例如花类药材，光线直射过久，就会褪色。颜色的变化不仅影响外观，更重要的是可能发生有效成分的变化，因此，最好避光保存。 4、走油： 含有脂肪油、挥发油类的药材，在高温下，其油分容易向外溢出，并氧化变质，称为走油，（如核桃仁）。 另外含有粘液性物质等的药材，由于受潮或长期接触空气，某些成分发生变化，表面出现油样色泽，常常也称为走油（如天门冬）。因此，贮藏这类药材，必须放阴凉干燥处。 第三章 中药饮片的贮藏保管 一、贮藏中的变异现象 第三章 中药饮片的贮藏保管 二、贮藏保管方法 中药贮藏保管的传统技术，具有经济、有效、简便易行、防虫治虫等优点，仍是目前中药贮藏保管中害虫综合防治的重要基础措施，有一定的实用价值。 1．清洁养护法 清洁卫生是一切防治工作的基础。凡是重视仓库的清洁卫生工作，由于杜绝害虫感染途径，是防止仓虫侵入最基本和最有效的方法。其内容主要包括对中药及其炮制品、仓库及其周围环境保持清洁和库房的消毒工作。 (一)传统的贮藏保管法 第三章 中药饮片的贮藏保管 二、贮藏保管方法 (一)传统的贮藏保管法 2．防湿养护法 通过保管技术来改变库房的小气候，或利用自然吸湿，如生石灰等在密封不严下吸湿养护，可起到抑制霉茵和害虫发生的作用。常用的方法有通风、吸湿和防潮。 库房必须具备通风、易密封、降温、防潮、隔热等设备，来控制和调节库内的温度和湿度。传统常用吸湿物有生石灰、木炭、