2008-2010 年 中国大豆浓缩蛋白市场监测及投资前景分析报告.pdf

2008-2010 中国市场监测及投资前景分析报告 中国大豆浓缩蛋 白市场监测及 投资前景分析报告 北京华经视点信息咨询有限公司 出版日期：2008 10 月 2009-2010 年中国大豆浓缩蛋白市场监测及投资前景分析报告 2009-2010 年中国大豆浓缩蛋白市场监测及投资前景分析报告 报告前言 我国的大豆蛋白行业起步于80 年代中期，目前仅有20 多个生产企业，年生产能力可达 5 万吨，其中有1/4 的企业达到一定规模，年产量在3000 吨左右，但产品仅有分离蛋白、 脱脂蛋白、浓缩蛋白等品种。而目前，国际上对于大豆蛋白的开发已经达到了很高的水平， 产品有乳化型、凝胶、肉粒、肉粉等81 种类型，广泛应用于肉制品、乳制品、面制品、儿 童食品、方便食品、冷冻食品以及糖果、饮料等几 类产品中。并且从大豆选种、种植、收 储、低温豆粕加工，到蛋白生产、销售已经形成了较为完整的产业链。同时未来市场上大豆 蛋白行业还会迅速向更宽泛的领域发展，例如进