好食脉孢菌态发酵产复合酶条件的研究毕业论文.docVIP

齐 齐 哈 尔 大 学 毕业设计（论文） 题 目 好食脉孢菌液态发酵产复合酶条件的研究 学 院 食品与生物工程学院 专业班级 生物工程092班 2013年6月14日 本论文对好食脉孢菌生产饲用复合酶液态深层发酵条件进行了研究，以提高生产复合酶的产量。好食脉孢菌经过菌种活化，液体种子培养后接入到发酵中，利用单因子变量实验优选出生产复合酶最适合的碳源种类，氮源种类，碳氮源的配比，无机离子种类及其浓度。实验结果表明，最适碳、氮源分别为麸皮、玉米黄粉，比例为4:4，在此条件下，产酶活力分别为：淀粉酶3144.85 U/mL、蛋白酶397.53 U/mL、纤维素酶1746.64 U/mL、木聚糖酶1576.23 U/mL、果胶酶723.38 U/mL、脂肪酶296.03 U/mL、植酸酶96.64 U/mL。In this thesis, the liquid state fermentation conditions of complex enzyme production by Neurospora sp. were studied,?in order to improve the produ