第02章海洋药用生物第2节海洋微藻PPT.ppt

第2章 海洋药用生物;第2节 海洋微藻;概述;蓝藻门 Cyanophyta;螺旋藻 Spirulina;繁殖方式;生态条件;营养价值;作用;食疗功效 ;药理作用 ;1.抗辐射损伤作用;2.抗菌作用;3.抗癌作用;4.光敏作用;5.对免疫系统的作用;6.降低胆固醇;7.提高铁的生物有效性和调理贫血症;8.帮助建造健康的乳酸杆菌群; 9.对胃的保护作用;10.减轻汞及药物对肾的毒性;11.其他作用;日常保健;螺旋藻制品;钝顶螺旋藻的生产;钝顶螺旋藻的收获;绿藻门 Chlorophyta;杜氏藻 Dunaliella salina;杜氏藻及生物技术;杜氏藻 Dunaliella;大规模户外培养;一、生物学特性;盐生杜氏藻可在高pH的碱性条件下生长； 嗜酸杜氏藻可耐受pH1.0的酸性环境； 适宜生长的pH因种而异，一般在9左右，也是积累胡萝卜素的最佳值。;耐受-35℃的低温； -8℃的温度下，仍可进行光合作用； 50℃的高温下，经过30 mim，仍有部分存活； 最适温度20-40℃。;;红色的 D. salina 、粉色的 D. parva 、绿色的 D. viridis 常在盐浓度大于20%的水体中成为优势种群。 这些水体受到强烈光照辐射，最高温度可高于45℃，由于蒸发浓缩作用，导致 Mg2+、SO42-等离子均有较高的含量。;二、类胡萝卜素的积累;三、胡萝卜素的临床生物学功效;动物实验证明，饲料中加入?-胡萝卜素可明显减少紫外光和化学肿瘤促进剂的肿瘤发生。 对多种移植肿瘤也有抑制作用； 放疗和化疗过程中，可降低毒害作用，增强治疗效果； 预防肿瘤发生和辅助治疗的作用，与其抗氧化性质密切相关，其分子中含有多个共轭双键，为一种良好的抗氧化剂。 提高机体解毒功能，抑制致癌物质的活性； 对自由基有很强的瘁灭作用，减少过氧化物对组织的损伤。;四、大量培养与应用;;杜氏藻生产培养时，仅需添加无机盐作为其营养物质，生产模式类似于小球藻或螺旋藻的生产技术。 大规模敞开式培养，水泥池培养，也可以是塑料薄膜池。 带叶轮式搅拌装置的培养池，每个1000-4000m2，水深10-25cm。 培养控制可采用集约化管理和粗放式培养2种模式。;集约化方式培养，人为控制所有影响生长的因子，包括各种营养盐的浓度、pH、盐浓度、细胞密度、混合强度等，可获平均每天10g干藻/m2。 粗放式培养，不进行搅拌，生长过程中??几乎不实施进一步的控制，为减少浮游动物侵染，常采用接近饱和的高盐度进行培养。但在这种盐度下，藻生长较慢，产量较低，平均产量低于每天100mg干藻/m2 ，优点是操作费用低廉。;与螺旋藻、小球藻不同，培养杜氏藻的目的不在于获取大量的生物量，而在于获得 ?-胡萝卜素。 有利于杜氏藻积累 ?-胡萝卜素的高盐、低氮、强光照，均不利于杜氏藻的生长。;在生产中，采用2阶段培养法来解决这一矛盾。 低盐条件使藻增殖到较理想的程度，然后提高盐度，使藻积累?-胡萝卜素。 该方法的缺点是，在低盐条件下，原生动物及其他一些不积累 ?-胡萝卜素的杜氏藻会与生产种群进行竞争。这一生产方式的生产周期也相对较长。;另一种较为理想的生产方式是，在藻生长和 ?-胡萝卜素积累均处于亚适宜条件下进行连续培养，或分批培养，在同等时间内获得相对高的 ?-胡萝卜素产率。;杜氏藻的收获过程，是生产上的一个限制因素。 正常生产中的藻浓度相对较低，每升约0.1-1.0g，且藻体小，脆弱，易受损伤破裂。 常规的动力离心、过滤、自然沉淀均不能有效收集藻体。;藻体收集常用方法是化学絮凝法，絮凝剂有铝盐、铁盐、石灰石及聚合电解质等； 高盐下，絮凝剂需要较高的浓度才有效，使生产成本大大增加，用絮凝剂收集藻体后，还须把絮凝剂冲洗掉，以免对产品造成污染； 同时，要防止絮凝剂流入培养池，对生长的藻产生污染。;;从杜氏藻中提取?-胡萝卜素产品，采用多种不同的提取工艺，常用方法是用有机溶剂提取。 ?-胡萝卜素是脂溶性物质，但杜氏藻细胞中包裹?-胡萝卜素的脂质球却被水相细胞介质所完全包围。因此用非极性溶剂提取得率极低，一般采用极性有机溶剂如丙酮，或极性溶剂与非极性溶剂混合提取法，如丙酮-己烷混合液提取。 用植物油作溶剂进行提取，也可获得较好的效果。 超临界液体二氧化碳作为提取溶剂，具有使用安全，减少光、热、氧等因素对胡萝卜素分子的破坏等优点，但该方法尚未进入实用阶段。;杜氏藻生产出的?-胡萝卜素产品有2类 ?-胡萝卜素油，以植物油为溶剂，含有1-4%的?-胡萝卜素，?-胡萝卜素为完全溶解状态，易被人体吸收，适用于制成软胶丸或用作食品添加剂； 以食用油为载体的?-胡萝卜素晶体，含量20-40%，晶体悬浮物。;;雨生红球藻 Haematococcus pluvialis ;雨生红球藻中的虾青素;雨生红球藻及虾青素