超市连锁-壳牌润滑油公司便利店商品管理-便利店销售管理及库存管理（ 79页）.ppt

* * 仓库储存管理 仓管收货、出货、补货管理 便利店仓库管理 便利店销售管理培训材料 仓库储存管理 仓库储存商品分区 标示货架 放入纸皮箱，贴货品专用标签 由上至下、由左至右、由外至内摆放原则 饮料、水陈列在最下层；干货易潮商品不能陈列最底层 注意防潮、防鼠、防盗 便利店仓库管理 便利店销售管理培训材料 仓库货架布局示意图 分区：按照货品区、礼品/促销区、退/换/转货品区， 过期/损坏货品区、杂货区摆放库存商品 便利店仓库管理 便利店销售管理培训材料 货仓货架布局示意图 标示货架：先排序，然后用打印好的标示贴在货架框上 便利店仓库管理 便利店销售管理培训材料 自上而下 由高到低 注意： 机油和食品尽量不要放在一 个仓库，分开陈列，避免机 油味道渗入食品中 货品仓库专用标签 所有货品放入纸皮箱内， 箱外贴货品仓库专用标签； 仓库收货、出货管理 仓库钥匙专人专管，责任到人，其他人不能进出仓库 仓库收货时必须站长、便利店主管或者站长指定人员收货，同时核对送货单，全程监督搬货过程，收货后再检查送货车 仓库出货时必须填写出货单才能出货和补货 站长、财务主管、站长助理、便利店主管每个星期检查仓库，实行轮班检查制 便利店仓库管理 便利店销售管理培训材料 便利店管理手册 便利店商品基本知识 便利店陈列知识 便利店收订货流程 便利店销售技巧 便利店仓库管理 便利店促销执行 便利店商品报损、退货、调货、降价管理 便利店促销执行 便利店每月促销信息 便利店促销执行时间 便利店促信息反馈 便利店促销执行 便利店销售管理培训材料 便利店每月促销信息 每月促销时间 当月10-下月9号为一个促销月 促销POP制作配送到站时间 当月6号左右到站 促销POP促销指引发出时间 POP制作好以后当月4-5号左右 POP执行参考POP促销指引 便利店促销执行 便利店销售管理培训材料 便利店促销执行要求 油站收到POP促销材料后回复市场部收货情况，如有没到站POP材料及时通知市场部 各站按照POP促销指引安装宣传材料，陈列促销商品 在销售开始前1个星期左右做好员工当期促销商品知识的培训 所有当期促销商品陈列第一端架(除组装水和做堆头陈列促销商品)，如果油站有位置要做促销商品的堆头(TG) 便利店促销执行 便利店销售管理培训材料 便利店管理手册 便利店商品基本知识 便利店陈列知识 便利店收订货流程 便利店销售技巧 便利店仓库管理 便利店促销执行 便利店商品报损、退货、调货、降价管理 便利店管理手册 便利店商品报损、退货、调货、降价管理 报损 -- 增加油站成本，为油站直接损失 退货 -- 打击供应商的合作积极性，大批量的退货尤其严重影响下次供货 调货 -- 调货的成本，接收调货油站承担那商品报损、包装破损、 即将过期的风险 降价 -- 损失利润 便利店管理手册 如何减少便利店商品报损、退货、调货、降价？ 合理订货，预足安全库存即可，避免为了丰满的陈列而盲目订货 定期检查商品保质期，包括货架商品和库存商品 每月15号检查，18号发送商品盘点情况 即将过期商品和滞销商品 陈列在收银台、第一端架处，搭售方法来促销和消化这部分商品 便利店管理手册 退货、报损、调货、减价流程 每个月15号检查库存和货架商品 18号发送退货、报损、调货、减价申请给市场部和区域经理，同时抄送财务吴土德和简小辉 市场部和区域经理批准后联系供应商，并发退货单同时安排退货给供应商 报损商品区域经理巡站时会检查上月或当月产生报损商品，再进行批复 降价商品申请的降价价格不能低于商品进货价格 每月15号检查，18号发送商品盘点情况 即将过期商品和滞销商品 陈列在收银台、第一端架处，搭售方法来促销 广东JV便利店图片欣赏 Global 便利店图片欣赏 * 在讲具体的陈列方法前, 先给大家介绍四个重要的概念: 1 产品朝向---产品中文正面所朝的方向 2 陈列面---一个产品中文正面朝前的放在货架上称为一个陈列面 3 块状陈列---每个产品陈列两层, 每层陈列两个陈列面就可以组成一个块状陈列. 这样可以给消费者有一个整体的印象，使他们很容易很容易找到他们想要的商品 4 纵向陈列: 同品类的产品在做好块状陈列的基础上要进行纵向陈列, 纵向陈列的好处是, 消费者在同类产品中选择所需产品的时候不需要左右移动,只需上下移动目光就可以很快的找到想要的产品.节省购物时间. 讲完了四个概念, 我们来说一下具体的陈列方法, 帮大家进一步的理解钢材所提到的4个概念 陈列方法: 产品中文正面朝前紧贴货架前面边缘放, 每个产品至少要放两层每层要有至少两个陈列面,最后同品类产品组成纵向陈列. (高价位产品和新