2018年（水滴系列）高中生物 第三单元 细胞的能量供应和利用 第8讲 酶与ATP课件.pptVIP

实验基础 吃透原理 掌握步骤 1.实验原理 (1)温度影响酶活性的实验探究 考点三　实验:探究影响酶活性的条件 蓝色 ②温度影响酶的活性,从而影响淀粉的水解,滴加碘液,根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。 (2)pH对酶活性的影响 ②pH影响酶的活性,从而影响O2的生成量,可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检测 的多少。 2.实验步骤 (1)温度对酶活性的影响 1 mL 1 mL 1 mL 加入新配制 的α-淀粉酶溶液 2 2 mL 2 mL 2 mL 加入可溶性 淀粉溶液 1 试管3′ 试管3 试管2′ 试管2 试管1′ 试管1 项目 步骤 2H2O+O2 O2生成量 变蓝 观察结果 7 2滴 2滴 2滴 滴入碘液 6 5 min 5 min 5 min 完成反应 5 混合 混合 混合 淀粉溶液与 α-淀粉酶 溶液混合 4 ℃ 60 ℃ ℃ 100 ℃ ℃ 0 ℃ 放置在不同 温度环境中 3 0 100 60 变蓝 不变蓝 (2)pH对酶活性的影响 几乎无气 泡产生 几乎无气 泡产生 观察现象 4 2 mL 2 mL 2 mL 注入等量的H2O2溶液 3 1 mL NaOH 溶液 1 mL 盐酸 1 mL 蒸馏水 注入不同pH的 溶液 2 2滴 2滴 注入等量过氧化氢酶溶液 1 试管3 试管2 试管1 项目 步骤 3.实验结论 低温、高温、酸性、碱性条件下酶活性 ,适宜温度、pH条件下酶活性 。 有大量 气泡产生 2滴 下降 最高 透析实验 积累技能 理解方法 1.在探究温度对酶活性影响的实验中,为什么不宜选用过氧化氢酶催化过氧化氢分解?在选用淀粉酶分解淀粉时,为什么不选用斐林试剂进行检测? 透析:过氧化氢在加热的条件下会加快分解。斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下,才能生成砖红色沉淀,但实验需要控制温度。 2.为什么不选用淀粉酶催化淀粉的水解,来探究pH对酶活性的影响? 透析:底物淀粉在酸性条件下会发生水解反应。 3.在探究温度对酶活性影响的实验中,能否向预保温的可溶性淀粉溶液中直接加入未预保温的淀粉酶? 透析:不能。加入未预保温的淀粉酶后,试管中的温度会发生变化,导致实验出现误差。 4.在探究pH对酶活性影响的实验中,步骤2和步骤3为什么不能颠倒顺序? 透析:若颠倒,则在未达到预设pH时,酶已发生反应,导致实验结果不准确。 5.整个实验过程中,除温度或pH之外,其余的变量为什么相同? 透析:实验设计遵循单一变量原则,这样可以排除无关变量对实验结果的 影响。 技能训练 巩固演练 技能提升 1.下列有关探究温度、pH对酶活性影响的实验设计合理的是(　 　) 解析:过氧化氢受热会加快分解,不宜用于探究温度对酶活性的影响;淀粉不能被蔗糖酶水解;淀粉在酸性条件下会发生水解反应,且酸性环境会影响斐林试剂与还原糖的反应。 B 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂 pH对酶活性的影响 ④ 新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 pH对酶活性的影响 ③ 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 温度对酶活性的影响 ② 过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液 温度对酶活性的影响 ① 选用材料与试剂 探究课题 实验编号 A.实验① B.实验② C.实验③ D.实验④ 生物 第三单元　细胞的能量供应和利用 第8讲　酶与ATP 考情分析·备考导航 3.实验:探究影响酶活性的因素 2016全国Ⅰ卷T4、T29;2014全国Ⅱ卷T1、T6 2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ) 2016全国Ⅰ卷T3;2016全国Ⅱ卷T29;2013全国Ⅱ卷T6、T29;2011全国卷T2 1.酶在代谢中的作 用(Ⅱ) 全国卷六年考题分值统计 全国卷六年考题统计 最新考纲 知识梳理 自主学习 夯实基础 1.酶的概念及作用 考点一　酶的本质、作用和特性 活细胞 催化 蛋白质 RNA 核糖核甘酸 细胞核 活化能 2.酶的特性[连线] 答案： 【深挖教材】 同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著。下图为酶降低化学反应活化能图解,AC和BC段的含义是什么?若将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则B点在纵轴上如何移动? 提示:AC段表示在无催化剂条件下反应所需的活化能;BC段表示酶降低的活化能。B点将向上移动。 重点透析 剖析考点 拓展深化 1.酶相关曲线解读 (1)酶的高效性 ①与无机催化剂相比,酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化学平衡所需时间