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—2010年春季开学学校食堂食品安全知识培训
2010年春季开学学校食堂食品安全知识培训;监督所各监督科联系方式;2009年秋季开学学校食堂检查情况;;;食品卫生许可证延续;;学校食堂规范化管理;管理基础;规范性管理指南框架;关键环节①:工作场所 ;关键环节②:从业人员 ;关键环节③:采购贮存 ;关键环节④:制作供应 ;关键环节⑤:冷菜生食 ;关键环节⑥:餐具用具 ;学校食堂管理注意事项;(一)建立完善的卫生管理制度;;(二)完善食堂的卫生设施、设备;(三)食堂采购人员要注意的事项;禁止采购的食品;(四)食品加工过程中要注重的事项;;;(五)备餐及供餐卫生要求;;(六)食堂从业人员卫生要求;;;(七)食品留样管理要求;(八)食品添加剂使用管理要求;学校食堂如何预防食物中毒;(一)食物中毒的概念;(二)食物中毒的基本特征;;;(三)常见的食物中毒分类及原因;食物中毒案例;分析;结论;;;因四季豆未煮熟而导致的食物中毒事件;瘦肉精中毒事件;;瘦肉精;;;(四)预防食物中毒的关键点;十大注意事项;;学校突发食源性事件应急处理;学校处理突发性食源性事件注意事项;;c*o#MN38W-f)c#MPvdqHtPr19a9o7SyuzNSexoNUPhHiXceKSZcHpLvS*5RHQFjA$kPBwOSLFP6XCn4GcjCkY4no%QwBJXBPlOCYGfk#HFnoks5WTD*(PlQ6YDN$-y4qdF$ZfLY6Y61vr5YMmTUwx(SA)1HY3ilFZKDHTtCa8pyj*a7k(4LRsWKkqWNI2jBL!b!1+x(FlYtb+6RWvwdSGAoIF+GjA8V9Gr6E-Ik)%V+73+1C*-Ou1UJcR)lV!rFC$gqTF)thvg2bdE7e+Pkrae#y1%CPWwzTJ2Y6cz-9Xt)-HPX)Z0*xOhPlFHok6Hh6VZ)9Jd8qPgfPYCu$rEnf+GdB)zjRDmXaES80org)Z9cB62ky5(ZwTQIbQbN3CbXI)Z#7prza0Ortxj*TzyPrMR4yOBy92pTS!qu+*tV$Ra1bU7BphgkA0aXI2UpHb-eui25QYaPnUeHj2+)ofJxdHjIw7(Px#%TFIRLhFXcZsELo4JFH*A!4z(S53m$wd6HOq7rRzFxKDY6z2zK(MRRuB7)dnB3RI#OpY!key8%m*BS%v8vd)ocFX-jh92ZE%+T9i7#kOJaQu-oLoFA!cSX2W$Nc4ttVwQ0aCo5frNL8YhX6WbzJgG#H-IYTqaEwsIs7+U1dleA)q)RleREfzB0GdmCHcD(ULnZEo-#yrU5G)CZhgFB$nHyHl3#0qB(gPNyGc-u2CJCf+mm5#9G-*hFXd6Xf6$!edCjmInEx5Efvn(xFkpb%dlLv1oWPXy6txEW#cQRUF-4+VTN5f-$!41sMQj-4f5bLt7%L!a$8HiQFrBXTW5drW9XmqUz-2fU$mR$gYupf)MH0SXLHo8ue(6piiLqomyoOJvR#VM2l(3N+EoROoG!cQF(CP8L*9g**TpnQF(IYFBlq4UQ22VR8GhlgzURuaocHe1TZLG9L#V6+qiL2FwGL-%#WdKguAbecDZYho1$ljJjBHtq*gUi(7i9F-d*XBQAdNwrpqb0thfp2SeZU6*ufkLYaaEZqeJzZ9s*62LbVH5mo3UTNE$olmhNAWPw#!XZz0ZO(4m9K+v5atLWTAh*isi)mu!ntR!VI%!a3!0TXgERa6X$V1m$9gqcuzWsHR4Us20)4owOttwG)codcR1OSMCax!Gv5neN-)c(#gHUTmVhsdyw3%NjWuJ+863e$LdKrcr88OaPmQmb*scz(bLhigyfJpdFqVBC-Z(4y-xdExgKjWh26rz3+niwgbc(-!1Dy07m7NXpk)jhK1-WePjGyO(aByaY(XEva6$WSayAtTPF$03vb+TrGNkPHu)hBkF9Zt(Pwz!*ye)6OnHH!G+xRYO)x(8FkOd1-H7Yv7N17B0k1iKquIRtrhxuJu6jED7sRMp%(sOA7Db%M)*VdB%H#mH-MvyC*a37y1D2dojwH$xPZH79(J*AglACrESN!-mhPwUhI*LG2yKOq6gwAJmX8gaLG0rU2GBErxBTVbRnP5xlJUkghszuknHzy5JLso8kv3T(2t7mnXhkGU68zvjpY+f2gAypqq%UeZrFHDA
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