开展亲子教育 促进婴儿心理健康.pptVIP

  健康第一大基石：  吃得合理 * 当前家中饮食安排问题： 早餐简单， 热量不足， 中餐马虎， 营养不全。 晚餐丰富， 营养过剩。食谱简单， 食物单调， 蛋白过高， 纤维过少。主食精细， 忽视粗粮。 早上吃得饱， 中午吃得好， 晚上吃得少， 健康又长寿。 一日三餐讲科学 1.钙摄入量少 2.部分儿童吃得太油 3.营养不良率偏高 4.游戏挤占睡眠时间 5.超重和肥胖增多 中国儿童营养与健康五大问题 （中国疾病预防控制中心对中国儿童营养与健康状况调查） 膳食结构科学化 坚持金字塔膳食方案 油盐糖 奶及豆制品 肉鱼蛋类 蔬菜、水果类 粮 食、豆类 食谱安排 ? 米面搭配 ? 干稀搭配 ? 甜咸搭配 ? 粗粮和细粮搭配 ? 动物蛋白和植物蛋白搭配 ? 绿叶蔬菜和黄叶蔬菜搭配 米饭 动物内脏 烩豆腐 蔬菜汤 米饭 河鲜 绿叶菜蔬菜汤 馄饨 六鲜 七鲜 八鲜 米饭 海鲜 绿叶菜 豆腐羹 面条 鱼 虾仁 鸡肉 绿叶菜 星期五 星期四 星期三 星期二 星期一 一周营养食谱基本框架表 食物品种：１５种／日　　　　　 ７０种／周　　　　　 １３０种／月 花色品种多样化 精心安排食谱 食谱制订的要点： 1、既保证营养全面，又合理使用经费 2、一周食谱每天膳食不重复 （1）同类食品可用不同品种替换：水产品可用海鱼、河鱼、虾耒更换 （2）同类食品可用不同烹调方法： 清蒸、红烧、糖醋、茄汁 * * * *