绪论_天然产物化学及其在轻工医药和农业等领域的应用PPT课件.ppt

天然产物化学及其在轻工、医药和农业等领域的应用 ; 第一章 绪论 第二章 天然产物在各领域的应用 第三章 天然化学品的制备（提取法） 第四章 化学结构类型分述 第五章 生物活性摘选 ;第一章 绪论 1.1天然产物的定义 1.2本课程的研究对象以及课时安排 1.3本课程的目的和要求 1.4天然功能性植物化学成分开发现状 1.5中国中药化学的研究和新药开发的 现状与发展趋势;第二章 天然产物在各领域的应用 ;第三章 天然化学品的制备（提取法） ;3.4 配方的形成（复配和剂型） ;3.5 天然产物的分子修饰 ;第四章 化学结构类型分述 ; 第五章 生物活性摘选 5.1 抑菌活性的机制与构效关系 5.2 天然抗氧化剂的结构与活性的关系 5.3 酪氨酸酶活性的调节在功能化妆品、 食品上的应用 5.4 a-葡萄糖苷酶活性调节在功能食品、 医药上的应用 5.5 自由基、SOD与衰老抑制以及脂氧合 酶简介;第一章 绪论 1.1.天然产物定义 Substances or chemicals derived from natural plant or animal sources are called natural products. Although we are able to synthesized many of these substances today，they were first encountered in nature，and many were utilized by primitive peoples even before modern chemists understood their nature. ; Generally, the chemists recognizes several classes of natural products based on either the structural similarities of the substances to one another，their related chemical behavior，or their similar（in the broadest sense）biological behavior and origin. ; All of these substances either represent necessary cellular materals of plants and animals， or are the synthetic end products of the metabolism of these organisms. ; 1.2本课程的研究对象 天然物 天然提取物 天然复合物 天然产物 ; 本课程的研究对象以植物源天然产物为主，其中又着重介绍中草药植物源，因为它们数量最多，功能研究领域最活跃，成果最多。一部分特别重要的动物源天然产品也会讲到。少数微生物源的天然产物也会提及。 ; 以下不是研究对象： 矿物质及其他无机物 （但腐植酸等矿物中夹杂的有机物例外） 人工合成有机物及高分子化合物 （但不包括天然物分子修饰产物及个别重点提到的??抑制剂） ; 本课程的研究对象主要是天然存在的，具有突出生物功能的有机化合物。 碳水化合物、蛋白质和鞣酸在传统上常被认为是非活性物质，但随着科技的发展，许许多多此类活性物质陆续被发现。如寡糖、多糖、氨基糖（碳水化合物），诃子糅质（鞣酸）等。 ; 本课程开设的目的和对学生的要求 深入学习并熟练掌握用化学法从天然原料获取动植物源产品各主要环节的设计思想和基本工艺方法； 熟悉生物活性研究领域的主要天然产物类型、结构、活性和应用的基本知识 了解天然化学品的各主要应用领域、研究和应用现状以及发展趋势。 ; 1.4植物功能化学成分开发现状 目前,植物来源的功能性成分研究已成国际热门领域.人们试图从各种植物中寻找生理活性物质，来满足绿色浪潮席卷而来的新形势下自身衣食住行的各项需求。其中，缓解或解决呈不断上升趋势的对各种疾病的预防和治疗的药物的研发，取得了突出的进展。例如植物多酚及黄酮类被发现在抗癌、改善脂质代谢和预防心血管疾病等方面具有非凡的功效，有望广泛地用于药物和保健食品的开发。 ; 美国植物化学品市场发展现状 据预测，到2005年美国由植物衍生出的化学品