2015届高考化学二轮复习精品细节讲解课件第12讲_常见有机物及其应用.ppt

1．熟记常见有机物的结构性质 [ 知能突破·考点 ] 物质 结构简式 特性或特征反应 甲烷 CH4 与氯气在光照下发生_____反应 乙烯 CH2===CH2 ①_____反应：使溴水褪色 ②_____反应 ③氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色 苯 ①加成反应 ②取代反应：与溴(溴化铁作催化剂)，与硝酸(浓硫酸催化) 乙醇 CH3CH2OH ①与钠反应放出H2 ②催化氧化反应：生成_____ ③酯化反应：与酸反应生成____ 取代 加成 加聚 乙醛 酯 乙酸 CH3COOH ①弱酸性，但酸性比碳酸强 ②酯化反应：与醇反应生成酯 乙酸乙酯 CH3COOCH2CH3 可发生水解反应，在碱性条件下水解_____ 油脂 可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底，被称为_____反应 彻底 皂化 淀粉 (C6H10O5)n ①遇碘变___色 ②在稀酸催化下，最终水解成______ ③在酒曲酶的作用下，生成乙醇和CO2 蛋白质 含有肽键 ①水解反应生成_______ ②两性 ③变性 ④颜色反应 ⑤灼烧产生特殊气味 蓝 葡萄糖 氨基酸 2.明确几个常见反应条件 (1)光照——含烷烃基的有机物与X2发生取代反应。 (2)Fe3＋——含苯环的有机物与液溴发生苯环上氢原子的取代反应。 (3)浓硫酸、加热——羧酸和醇的酯化反应；醇的_____反应及醇的分子间脱水反应。 (4)浓硫酸且50～60 ℃——苯及其同系物的_____反应。 3．有机反应中的几个定量关系 (1)在卤代反应中1 mol卤素单质取代1 mol H，同时生成1 mol HBr。 硝化 消去 (2)1 mol 完全加成需要1 mol H2或1 mol Br2，1 mol醛基或酮基消耗1 mol H2；1 mol甲醛完全被氧化消耗__ mol Cu(OH)2。 (3)1 mol苯完全加成需要3 mol H2。 (4)1 mol醛基消耗2 mol Ag(NH3)2OH生成2 mol Ag单质、1 mol H2O、3 mol NH3；1 mol甲醛完全被氧化消耗__ mol Ag(NH3)2OH。 (5)1 mol醛基消耗2 mol Cu(OH)2生成1 mol Cu2O沉淀、2 mol H2O，1 mol甲醛完全被氧化消耗4 mol Cu(OH)2。 (6)和NaHCO3反应生成气体：1 mol—COOH生成1 mol CO2气体。 4 4 (7)和Na反应生成气体：1 mol—COOH生成0.5 mol H2；1 mol—OH生成0.5 mol H2。 (8)和NaOH反应 1 mol—COOH(或酚—OH或—X)消耗__ mol NaOH； 1 mol (R为链烃基)消耗1 mol NaOH； 1 mol 消耗__ mol NaOH。 1 2 题组一　正误判断型 1．(2014·衢州中学检测)下列关于有机化合物的性质说法正确的是 (　　)。 A．棉花和蛋白质都是高分子化合物，水解产物相同 B．苯和乙烯都能使溴水褪色，均与溴水发生加成反应 C．乙酸乙酯和油脂互为同系物 D．甲烷和乙醇均能发生取代反应 解析　棉花的主要成分是纤维素，水解的最终产物是葡萄糖，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，A项错误；苯使溴水褪色是苯作萃取剂将溴萃取了出来，乙烯使溴水 [ 题组训练·考能 ] 褪色是由于发生了加成反应，B项错误；乙酸乙酯是由乙酸和乙醇反应生成的酯，而油脂是高级脂肪酸和甘油(丙三醇)反应生成的酯，二者不是同系物，C项错误；甲烷能够与氯气在光照条件下发生取代反应，乙醇与乙酸的酯化反应属于取代反应，D项正确。 答案　D 2．(2014·青岛一模)下列与有机物的结构、性质有关的叙述不正确的是 (　　)。 A．甲烷和乙烯都可以与氯气反应，反应类型不同 B．蔗糖、油脂、蛋白质都可以水解 C．乙烯和氯乙烯都可以通过聚合反应得到高分子材料 D．乙醇和乙酸都存在碳氧双键，二者可以发生酯化反应 解析　甲烷与氯气的反应是取代反应，乙烯与氯气的反应是加成反应，A项正确；蔗糖是二糖，水解产生葡萄糖和果糖，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，蛋白质水解生成氨基酸，B项正确；乙烯和氯乙烯中均含有碳碳双键，能够发生聚合反应生成高分子材料，C项正确；乙醇分子中含有碳氧单键，D项错误。 答案　D 题组二　结构给予型 3．(2014·山东理综，11)苹果酸的结构简式为 ，下列说法正确的是 (　　)。 A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应 C．1 mo