核酸与蛋白质的结构与功能.ppt

第二章 核酸和蛋白质的结构与功能 Biochemistry: 用化学的方法研究生命现象的科学 研究水平：分子水平，尤其是生物大分子 研究对象：整个生命界的一切生命形式 研究内容： 生物分子的结构与功能； 物质代谢与调节； 基因信息传递及其调控 医学生物化学是生物化学的分支学科，研究对象是人体及其疾病的生化变化。 生物大分子 生物大分子： 由某些基本单位按一定顺序和方式连接所形成的多聚体（polymer），分子量一般大于104，主要有蛋白质和核酸，此外还有聚糖。 生物大分子的特点是具有信息功能和独有的空间结构。鉴于生物大分子的重要性，把有关生物大分子的结构、功能、代谢调节的研究，称之为分子生物学。 第一节 核酸 脱氧核酸： deoxyribonucleic acid, DNA 核糖核酸： ribonucleic acid, RNA 一、DNA的结构与功能 （一）DNA的一级结构与功能： 1.基本特点： 键—3′，5 ′ -磷酸二酯键 碱基— A、G、C、T 2.储存的生物遗传信息： 有功能活性DNA序列携带的信息； 调控信息 3.DNA的甲基化： 甲基化概念；作用 CG岛概念；特点 （二） DNA的二级结构与功能： 1.双螺旋结构（Watson-Crick Double Helix）： Chargarff 法则；右手双螺旋；两链碱基互补 2.三股螺旋DNA： Hoogsteen氢键； 基本类型为嘌呤-嘌呤-嘧啶型(Pu-Pu-Py) 和嘧啶-嘌呤-嘧啶型(Py-Pu-Py) 真核生物中有大量多聚嘌呤核苷酸和多聚嘧啶核苷酸，与表达调控、复制及重组有关。 （三）DNA的三级结构： 超螺旋；正超旋；负超旋；核小体。 超螺旋的生物学意义： （1）DNA更紧密，对包装更有利。 （2）影响解链过程，因而影响DNA分子与 其它分子之间的作用 二、RNA的结构与功能 核糖；A、U、C、G； 根据结构与功能不同分为mRNA、rRNA和tRNA； 真核生物还含有核内小分子RNA(snRNA) 和胞质小分子RNA(scRANA) 。 （一）mRNA 1.原核生物mRNA结构的特点： （1）多顺反子； （2） mRNA 5′端无帽子结构，3′端无多聚A尾； （3） mRNA一般没有修饰碱基。 2.真核生物mRNA结构的特点： （1） 5′端有帽子结构； （2） 大多3′端有多聚A尾； （3）分子中可能有修饰碱基：主要有甲基化； （4）分子中有编码区与非编码区。 （二）tRNA 1.单链小分子； 2.含有稀有碱基或修饰碱基； 3.5′端总是磷酸化， 5′末端往往是pG； 4. 3′端是CpCpAoH序列； 5.三叶草结构； 6.三级结构是倒L型。 三级结构呈倒L形 （三） rRNA： 原核生物：70S--由50S和30S 组成 真核生物：80S--由60S和40S 组成 （四）核酶： 分三类：异体催化的剪切型；自体催化的 剪切型；内含子的自我剪接型。 二级结构：锤头结构；13（或11）个保守核苷酸。 （五）核内不均一RNA（hnRNA） 真核细胞mRNA的前体 加工过程：5′端加帽；3′端加尾；内含子的切除和外显子的拼接；甲基化修饰；核苷酸序列的编辑作用。 （六）小分子核内RNA（snRNA）： 尿嘧啶含量较高—用U命名（U1---U10） U1 、U2、U4、U5、U6位于核浆内 U3存在于核仁 U7、U8、U9、U10只存在于哺乳动物 （七）反义RNA： 可与mRNA形成双链，抑制翻译。 第二节 蛋白质 含量最丰富、功能最多 酶、抗原与抗体、多肽激素及其受体、转运蛋白、细胞骨架及结构蛋白等。 功能分类：结构蛋白、活性蛋白、信号蛋白。 一、蛋白质的一级结构与功能的关系： 一级结构的概念；意义。 分子病：由于基因突变而导致的蛋白质一级结构改变后表现出生理功能异常，使机体出现病态现象，称为分子病。 二、蛋白质的空间结构与功能的关系： 空间结构：又称立体结构，包括二、三、四级结构 （一）二级结构与功能的关系： 二级结构：α-螺旋、β-折叠、 β- 转角、 无规则卷曲、π-螺旋及Ω环。 α-螺旋坚实有弹性； β-折叠有一定强度，缺乏延伸性； π-螺旋抗张力无延伸性。 （二）超二级结构和结构域： 1.超二级结构： 概念：是指多肽