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水与生命和健康（长篇） 水与生命和健康（长篇） 发表日期：2008-9-25 18:28:06     来源：admin   点击率：                     侯志纬       一、水与生命       水是孕育生命的源泉，水的存在是生命存在的根本前提。生命起源于水，生命的延长和缩短均取决于水及其水质。因此，人的生命活动是以水为中心而展开的，人体一旦缺水，或者体液被坏水污染，将会导致生命的终结，或者罹患各种疾病。                              人体可以说是由水构成的，人体体重的２／３是水。人的生命从受精卵开始就在水中孕育成长，受精卵９９．９９％是水；母胎内的羊水１００％是水；怀孕第三天的胎儿９８％以上是水；三个月之后的胎儿９２％以上是水；到第八个月之后，水份便逐渐减至８５％左右；未断奶的婴儿８０％以上是水。身体愈成长，水份愈减少。正常的成年人体重的７０％左右是水，到老年，体内的水份将逐渐减至６０％以下，可见，人的生命过程是丧失３０％－５０％多水份的过程。人体中的水，约有７０％贮存在细胞内，是细胞组织的结合水，称为细胞内液；其余的３０％则存在于细胞外，如血液、消化液、淋巴液、脑脊髓膜液等，总称为体液。体内细胞新陈代谢出的老旧废物也会溶解在体液中，形成尿液、汗液等流至体外。       对人类而言，水的入径就是口，“水”除饮水之外，还包括种种饮料、植物、动物等食物，由口进入，通过食道、胃、小肠、大肠、肛门这样一段消化管道，途中，各管内侧的粘膜会吸收水份，使之进入体内，少量由胃与直肠吸收，大部分由小肠与大肠粘膜吸收。这是水进入体内的第一旅程。水进入肠管周围的血管网或淋巴管网，与血液或淋巴液汇流，然后注入静脉，送至心脏。从心脏，经由动脉，随着血液输送到身体的各个角落。当然也运行到肾脏或肝脏等内脏，抵达指尖等末梢组织。血液由末梢的微细血管渗透到组织中，成为滋润组织细胞的组织液，然后，再次被微细血管网吸收，或者被微细淋巴管吸收，进而形成回流。在组织中流窜的水中含有血液中的营养素和氧（从红血球分离出来的），在流经途中，送达到各细胞，供给细胞进行新陈代谢的生命活动，而代谢出的老旧废物，由细胞中溶解到组织液中，再进入血管及淋巴管，然后经肾脏的过滤，形成尿液排至体外。       从水进入体内的循环及其功能与作用来看，口入水质的好坏对体内各脏器的功能发挥，对细胞新陈代谢以及对身体的健康与否有着决定性的影响。       人体水份的出口则遍布全身，排出的途径和形式，一是蒸发，二是消化管排泄，三是尿。                               水在人体内的生理作用大体上有以下七个方面?       １．促进细胞的新陈代谢，维持细胞的正常形态。        ２．改善血液、组织液的循环。       ３．加速体液对营养的溶解，担负吸收和搬运的任务。       ４．促进体内代谢出的废物迅速运出体外，净化人体内部环境。       ５．有助于平衡血液的粘稠度和酸碱度。       ６．有助于体温散发，调节、平衡体温。       ７．保持皮肤湿润和弹性。       换句话说，水在体内的功能是充任全身体液的媒介物，是人体维持生命、维护健康、增进活力最大的“化学大师”。唾液协助食物吞咽下肚，消化液分泌、分解食物，小肠吸收、进入血液、循环全身。人体各部位细胞所需的营养素与氧，既要靠水才能运送到身体的各部位，新陈代谢后产生的废物也要靠水的协助变成汗液、尿液排出体外。呼吸也要靠水份滋润，避免呼吸道干燥，皮肤的滋润、弹性和体温的调节、平衡无一不靠水的媒介。       一个人每天需要多少水份才能顺利完成上述生理功能，维持正常的新陈代谢呢？换句话说，人体每天需要补充多少水份才能维持生命和维护健康呢？在正常情况下，原则上水的摄取与排泄应保持等量。每日的摄取量大体上不得少于２６００ＣＣ即２．６公斤（其中直接饮水不少于１５００ＣＣ，食物中的含水量约有８００ＣＣ，体内被酸化而产生的代谢水约３００ＣＣ）。如果每天能直接饮水２０００－２５００ＣＣ，将使新陈代谢更旺盛，身体的运作更畅顺，更有利于人体健康；每日的排泄水在正常情况下，不少于２６００ＣＣ。                             （三）疾病与死亡的原因在于水       人的生命和健康是由分布于身体各部位约１００兆体细胞和栖息于肠内百余种约１００兆微生物所组成的数十万个微生物群（肠内微生物细胞）依循自我保全、种族保全与进化的生存法则进行新陈代谢而自我更新维持的。简言之，由于１００兆体细胞和１００兆肠内微生物的新陈代谢作用，才使生命和健康得以维持。       细胞除了自然死亡之外，原本不会罹患疾病，或因疾病而死亡。而事实上疾病或因