赵学位论文-菊粉对嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌生长的影响.docVIP

东北农业大学学士学位论文 　　　　学号：菊粉对嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌生长的影响 学生姓名：赵畅 指导教师：刘丽波 所在院系：食品学院 所学专业：食品科学与工程 东 北 农 业 大 学 中国·哈尔滨 2014年 6 月 Northeast Agricultural University Bachelor Dissertation No. Inulin on the influence of thermal streptococcus and Bulgaria lactobacillus acidophilus Candidate: Zhao Chang Supervisor: Liu Libo College: Food Science College Major: Food Science and Engineering Northeast Agricultural University Harbin of China June 2014摘要 本实验研究了菊粉对嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的生长影响，在MRS培养基和M17培养基中添加4种不同浓度的菊粉，通过测定生长曲线、ph值曲线、乳酸的测定以及以菊粉为唯一碳源培养，结果表明，菊粉可促进嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的生长，但菊粉为唯一碳源并不利