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防癌食物和日常保健汤的做法☆oо nbsp 20 防癌食物和日常保健汤的做法 2011年06月21日 　　多吃绿色蔬菜 　　包括菠菜、韭菜、甘蓝和深绿色的莴苣等。颜色越深的蔬菜，含抗氧化剂越多，抗癌力量越强 　　菌类 　　富含纤维食物、野生食用菌多糖以及人体所必需的多种氨基酸、微量元素能有效预防慢性病。灵芝能药食两用，增强免疫功能，降低血栓，延缓衰老 　　葱属类蔬菜 　　这类蔬菜包括大葱、大蒜、洋葱，含有辣素、微量元素的硒和栎皮黄素，能杀灭病菌，更能杀灭细胞，对肝癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌都有预防治疗作用 　　柑桔类水果 　　包括桔子、葡萄、柚子、橙子、柠檬。这类水果包括了所有的天然抗癌物质，对预防胰腺癌尤为有效 　　十字花科蔬菜 　　包括卷心菜、菜花、甘蓝、萝卜等。这类蔬菜中含有一种强力抗癌物质，有预防食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宫癌的作用 　　粗粮 　　粗粮能阻止皮肤癌扩散、抑制肝癌、结肠癌生长作用。玉米中含胡萝卜素多，对肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用；大豆中含强抗氧化剂，能抑制癌基因的产生 　　绿茶 　　绿茶中含特殊的酚类：多酚、五羟黄等，对肝癌、肺癌、皮肤癌和消化道癌有预防作用。 　　1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳　　功效：　　白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒 　　加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品 　　　　材料：　　白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗) 　　　　做法：　　将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可 　　2. 猴头菇炖北菇　　功效：　　固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠 　　　　材料：　　猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗) 　　　　做法：　　猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可 　　3. 咸柠薏米汤　　功效：　　去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效 　　　　材料：　　咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗) 　　　　做法：　　将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成 　　4. 栗米须水　　功效：　　降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料 　　　　材料：　　粟米须(二两), 水(4碗) 　　　　做法：　　将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可 　　5. 甘苦茶抑制糖尿消炎　　功效：　　甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 　　可助消化及抑制糖尿 　　　　材料：　　绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(适量) 　　　　做法：　　苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶 　　6. 栗子粟米汤　　功效：　　降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤 　　　　材料：　　栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两), 　　姜(2片), 水(10碗) 　　　　做法：　　栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 　　7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管　　功效：　　适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化 　　　　材料：　　白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个), 　　水(适量) 　　　　做法：　　苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可 　　8. 昆布海藻煲黄豆汤　　功效：　　治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料 　　忌体质虚寒, 胃寒者 　　　　材料：　　昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗) 　　　　做法：　　昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗乾净, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可 　　9. 草菇胜瓜蛋花汤　　功效：　　清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口乾口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等 　　　　材料：　　草菇(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2只), 生姜(2片), 水(适量) 　　　　做法：　　草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下姜片, 草菇, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成 　　10. 黑木耳煲红枣汤　　功效：　　润燥利肠,养血, 止血, 常用於痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用