晚期食道癌3晚期食道癌的饮食课件.pptxVIP

食道癌的饮食需求食道癌饮食首要 要以弥补养分为意图,进步患者的本身 免疫能力。食管癌与其他肿瘤不一样, 不是胃口差,而是吞咽困难、不能进食, 形成机体的耗费,所以应尽量多吃一些 能进入食道的饮食,例如半流食和全流, 注重半流食和全流的质量,不要约束热;量,要做到养分丰厚,饭菜细致柔软,简 略消化和吸收,必要时可做匀浆膳,要素 膳及混合奶等饮食。匀浆饮食是将正常 人的饮食去刺和去骨后,用高速安排捣 碎机搅成糊状,所含的养分成份与消化 和吸收,可避免长时刻单一的饮食,并可 避免便秘匀浆膳食的热能和养分需求可;根据病况和自己的饮食习惯自行制造多 种配方,可选择米饭、粥、面条、馒头、 鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白 菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、马 铃薯,以及适当的牛奶,豆浆、豆腐、豆 干等食物。匀浆膳的制造办法:将鸡肉、 瘦肉、鱼、虾、蔬菜等清洁洁净,去骨、;去皮、去刺,切成小块煮熟或炒熟,馒头 去掉外皮,鸡蛋煮熟去壳分成块,将每餐 所需求的食物悉数混合,待悉数搅成无 颗粒糊状再加食盐 1~2 克/餐即可总的 来说,食道癌饮食大概注意要使患者简 略进食,尽量弥补所需养分。此外,食道 癌饮食必定要注意该忌讳的食物,如不;能吃辛辣影响的食物,不要喝酒抽烟,不 要吃质粗不易下咽的食物等等。;噎感时,不要强行吞咽,否则会影响有些 癌安排出血、分散、搬运和痛苦。在哽 噎严峻时应进流食或半流食。避免进食 冷流食,放置较长时刻的偏冷牛奶、蛋汤 等也不非常显着,简略导致食道痉挛,发 作厌恶吐逆,痛苦和胀麻等感受不能吃 辛、辣、臭的影响性食物,由于这些食物;相同能导致食道患者体现轻度吞咽困难 者,可处以半流质食物,食物应高蛋白高 热能高维生素。为弥补维生素 C,可选用 嫩的叶菜,茄瓜类制碎软或泥状。如吞咽 困难较重,应选用匀浆膳,或粘稠麻糊、 蒸蛋羹,各种粥类等。若是条件允答要素 膳,以避免形成养分不良。化疗放疗患者;因有厌恶吐逆胃口不振等消化道表现, 影响进食,可选用高蛋白低脂肪的食物, 烹调清淡,味美的食物,注意色香味。食 道癌患者的饮食吞咽困难是食道癌的主 要表现,也是食道癌患者在饮食方面的 一个严峻问题。因此食道癌患者的饮食 基本需求:稀、软、流质、高蛋白质、维;生素、糖类和脂类。忌食冷、烫、辛、 辣、臭、腥、带影响性食物。;饼、藕、田鸡、塘虱、鸡嗉、牛奶、鹅 血、芦笋。果的食物,如猕猴桃、无花果、 香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、 苹果、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、 蛤蜊、鲨鱼、乌龟、王八。胸痛胸闷宜 吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、橘饼、 鲎、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅柿子、;核桃、甘蔗、苹果、萝卜。便秘宜吃蜂 蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、 无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、兔 肉、桑椹、苹果、桃子。食道癌晚期的 饮食忌吃食物:忌烟、酒忌霉变、污染食 物。忌辛辣影响性食物:花椒、辣椒、桂 皮等。忌烟熏、腌制类含亚硝胺多的食;物)忌坚固不易消化、粗糙食物。忌暴饮 暴食。;等各适当。制法将银耳洗净,用温开水泡 发,再放开水中焯一下,捞出沥去水分, 盛盘内待用将菱角煮熟,去壳,研成细末, 撒银耳上。将牛奶滚沸数分钟,起锅后将 白糖、白醋、味精、细盐等参加奶内, 搅匀化开,浇银耳上。滴入适当芥末油, 即可食用。食道癌晚期菜谱的牛奶银耳;的特色:嫩软易咽,酸甜适口,色泽乳白。 成效:抗癌治噎膈。银耳有益气健身、降 血脂、防癌等多种成效,养分丰厚,食物。 鲜牛奶有维护消化道粘膜、和胃止呕、 添加养分等成效,它还能养阴生津,润肠 通便,所以很东京科大学试验,菱角具有 较强的抗癌效果,对各种癌症均有显着;的按捺效果。故这道菜合适于食道癌、 胃癌、直肠癌、肺癌、子宫颈癌等患者 食用。通常老年人食用,对避免癌症也有 必定效果。;质料:鲜竹叶100克,猴头菌100克,鸡肉 50 克,白菜心 100 克,细盐、料酒、葱、 姜、味精、胡椒面各适当。制法:将鲜竹 叶洗净,加水适当,水煎 30 分钟,去渣留 汁待用将鸡肉切丝,加水用小火炖烂待 用。将猴头菌洗净,放入盆内用温水发涨, 削去底部的木质有些,再洗净切成 2 毫;米厚的薄片,发猴头菌的水用纱布过滤 待用葱切段,姜切片,白菜心洗净用手掰 碎。锅烧热,下鸡肉丝煸炒后,再放入细 盐、料酒、发猴头菌的水、竹叶汁,并参 加猴头片,烧 30 分钟,再下入白菜心、味 精、胡椒面,略煮猴头汤的特色:汤香味 美。成效:益气、抗癌。竹叶有清热利水、;豁痰利窍的效果,关于食道癌患者吐逆 痰涎、饮食不下、口渴、尿赤等症,有显 着的治效果果。别的,它还能医治胃火偏 盛及热病伤津所造成的的胸隔满闷、吐 逆不食等症。;茅根汤食道癌晚期菜谱之鹅血茅根汤的 质料:熟鹅血100克,鲜茅根200克,香莱 20 克,葱花、姜