认识冠心病课件_1.ppt

认识冠心病 黄村卫生院-罗增秋 冠状动脉粥样硬化性心脏病（冠心病） 是指冠状动脉粥样硬化使血管腔狭窄或阻塞，或（和）因冠状动脉功能性改变（痉挛）导致心肌缺血缺氧或坏死而引起的心脏病，统称冠状动脉粥样硬化性心脏病，简称冠心病。 冠心病的病理现象 动脉粥样硬化是动脉硬化的一种，大、中动脉内膜出现含胆固醇、类脂肪等的黄色物质，多由脂肪代谢紊乱、神经血管功能失调引起。常导致血栓形成、供血障碍等。也叫粥样硬化。，发生部位在心脏冠状动脉上的称之为冠状动脉硬化。 导致动脉粥样硬化的机理： LDL（低密度脂蛋白）透过内皮细胞深入内皮细胞间隙，单核细胞迁入内膜，此即最早期。 冠心病-LDH-胆固醇-肉类 这是一个层层关联的关系 导致动脉硬化的第一步： LDL（低密度脂蛋白）透过内皮 细胞深入内皮细胞间隙，单核细胞迁入内膜，此即最早期。 LDL（低密度脂蛋白）:主要成分为胆固醇。 胆固醇仅存在于动物性来源,植物性食物不含胆固醇。 由此可知:动物性食物是我们机体胆固醇摄入唯一渠道。 冠心病与肉类的关系 1.西方普及吃肉的100年是冠心病直线升高的100年。 2.我国改革开放的20年是冠心病急剧上升的20年。 3.美国冠心病在20世纪90年代开始大幅度减少，同时每年每人少吃14斤红肉。 4.我国肉类产品总量从20世纪90年代居世界第一，同时期我国每年10万人的冠心病死亡人数是美国人和日本人的总和。 冠心病和吃肉有直接的关系 美国人是世界人均肉食量最高的民族，直到2008年，美国人每年冠心病死亡人数远远超过癌症和其他疾病死亡人数的总和。 20世纪90年代开始，中国肉类食品总产量已经超过美国和欧盟，并以每年7%的速度增长，跃居世界第一。 我国虽然是发展中国家，但是食肉量是发展中国家平均水平的2倍。预计中国人的肉食量将在5年内赶上发达国家，并在2015年超过美国人。 在过去的20年内，我国人民吃肉量平均增加了1倍多，每年每人吃掉53公斤肉。 据世界卫生组织的最近统计，每年10万人口中，死于心血管疾病的人数是，美国188，日本106，中国是291。 美国的进步值得我们学习 1950年，美国10万人中有587人死于心脏病 （包括冠心病） 2008年，降到211人。 在西方和美国，冠心病的发病率和死亡率从 20世纪90年代在逐年下降，而我国人民的冠心病 发病率和死亡率正在朝相反方向发展，并有迅猛 上升的趋势。目前美国人和20世纪780年代相 比，平均每年少吃红肉7公斤，而多吃鱼3斤。吃 肉习惯的改变帮助了美国人大幅降低了冠心病的 发病率。 人类食肉的历史 人类是从食素环境中走来的，远古人以野果野菜充饥，人类是从食素环境中进化过来的。20世纪电冰箱和汽车的发明使肉类食品能够保鲜并能够将肉类食品运输到遥远的地方，为人类普及吃肉创造了条件。 人类天生不是食肉的动物 肠子/身长 兔子身长为0.4米，肠子长8米，肠子是 身长的20倍。山羊的肠长为身长的22倍。老 虎，身长为1.3米，肠子只有5.4米，肠长是 身长的4.1倍。狼的肠长仅为身长的3.5倍。 人类5-6倍。 一个人吃了肉类食物后，这些食物需要 4个小时在胃肠中腐烂。如果便秘的话，这 些食物要在肠壁上粘着好几天，对身体极其 有害。 胃酸 人类的胃酸只有食肉动物的1/20。 据统计，苏格兰人是世界肠癌最高发病 率的民族，有可能和苏格兰人比英国人多吃 20%肉有关。第一次世界大战，挪威和丹麦 人因为吃不到肉，死亡率倒反下降17%，可 谓因祸得福。 不吃肉的动物没有冠心病 值得注意的是，除了人类之外的其他脊椎动物没有冠心病。有些虽然也吃肉，但是他们没有足够的肉吃，多数时间他们不是吃素就是挨饿。 另外，和人类 最近的“亲属” 大猩猩也没有 冠心病。 人类的“近亲”大猩猩没有冠心病 2010年是国际知名科学家珍·古道尔博士（Dr. Jane Goodall）从事黑猩猩研究的 50周年纪念。 解剖证 明，大猩猩 没有冠心病。 猩猩是所有灵长类动物中个头最大的，体重通常可超过500磅（约合227公斤）。它们性情温和而且非常“顾家”，主要以树叶、植物的根和水果为食。 不吃肉没有力气？ 认识冠心病之了解胆固醇 1784 年,被从”胆结石”中发现。 1816 年, 法国人谢弗勒尔（M E C