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第四章 胶体溶液 1861年英国科学家Graham T使用胶体（colloid）这个名词来描述扩散速度小，不能透过如羊皮纸一类的半透膜, 溶剂蒸发后不结晶而形成无定形胶状物的物质。 蛋白质、核酸等都是胶体物质 胶体定义： 胶体:粒子大小范围在1?100nm的物质称为胶体。 第一节 胶体的基本概念 一、分散系统及其分类 1.分散系（dispersed system） ：一种或数种物质分散在另一种物质中所形成的系统 2. 分散相：被分散的物质。 3.分散介质（剂）：容纳分散相的连续介质 第二节 表面现象 一、表面张力与表面能 1.界面：相与相之间的接触面 2.表面：固相或液相与气相的界面 3.表面现象：在相界面上发生的一切物理、化学现象 二.吸附 （一）固体表面的吸附 1.物理吸附 2.化学吸附 1.物理吸附：固体表面的分子与吸附质分子之间的作用力是范德华力（分子间作用力）特点：没有选择性；吸附速度快；吸附与解吸间易达平衡；一般低温时易发生物理吸附。 2.化学吸附：固体表面的原子与吸附质的分子（或原子）之间形成了化学键。 特点：具有选择性；吸附与解吸速度慢。一般生高温度可增大化学吸附。 物理吸附是普遍现象，化学吸附只发生在特定的吸附剂和吸附质之间。 固体表面吸附的应用 1.活性炭