第十一章 发酵产物分离原理和技术.ppt

第二节 吸附法 在发酵工业的下游加工过程中，吸附法应用于发酵产品的除杂、脱色、有毒物质和抗生素的提纯精制。 一、吸附法的原理 吸附法是利用吸附剂与杂质、色素物质、有毒物质、产品之间分子引力的差异，从而起到分离的作用。 三、吸附法的优缺点 优点： 可不用或少用有机溶剂； 操作简便、安全、设备简单； 生产过程中pH变化小，适用于稳定性较差的生化物质。 缺点： 吸附法选择性差、收率不高。 无机吸附剂性能不稳定，不能连续操作，劳动强度大。 炭粉等吸附剂影响环境卫生。 凝胶类吸附剂、大网格聚合物吸附剂 四、吸附的类型 物理吸附：吸附剂和吸附物通过分子力(范德华力)产生的吸附。 化学吸附： 化学吸附是由于吸附剂在吸附物之间的电子转移，通过化学键作用而产生的，属于库仑力 范围。 离子交换吸附： 吸附剂表面如为极性分子或离子所组成则它会吸引溶液中带相反电荷的离子而形成双电层。这种吸附又称为极性吸附。 五、吸附剂的基本要求 吸附剂要求颗粒密度小，表面积大，但孔隙也不能太多，否则被吸附物质不易被洗脱。 吸附剂的颗粒大小要均匀。 吸附剂的吸附能力要大，但不能影响洗脱。 七、 影响吸附过程的因素 1、吸附剂的性质 吸附剂的理化性质对吸附的影响很大。吸附剂的性质与其原料、合成方法和再生条件有关。一般要求吸附容量大、吸附速度快和机械强度好。 吸附剂的吸附容量除其它外界条件外，主要与比表面积有关。比表面大，空隙度高，吸附容量就越大。 吸附速度主要与颗粒度和孔径分布有关，颗粒度越小，吸附速度就越快，但压力损失要增大。孔径适当，有利于吸附物向空隙中扩散。 吸附剂的机械强度则影响其使用寿命。 2、吸附物的性质 有下列一些规则可用来预测吸附的相对量。 能使表面张力降低的物质，易为表面吸附； 溶质从较易溶解的溶剂中吸附时，吸附量较少。 极性吸附剂易吸附极性物质，非极性吸附剂易吸附非极性物质。 对于同系列物质，吸附量的变化是有规则的。如按极性减小的次序排列，次序越在后面的物质，极性越低，因而越易为非极性吸附剂所吸附而越难为极性吸附剂所吸附。 3、 溶液pH值的影响 pH值影响某些化合物的离解度。 4、温度的影响 吸附热越大，则温度对吸附的影响越大。 5、其它组分的影响 当从含有两种以上组分的溶液中吸附时，根据溶质的性质可以互相促进，干扰或互不干扰。一般说来，对混合物的吸附较纯物质的吸附为差。 第三节 离子交换法 离子交换作用：是指一个溶液中的某一种离子与一个固体中的另一种具有相同电荷的离子互相调换位置，即溶液中的离子跑到固体上去，把固体上的离子替换下来。这里溶液称流动相，而固体称固定相。 用于蛋白质、氨基酸、核酸、酶、抗生素的分离。 一、基本原理 离子交换剂通常是一种不溶性高分子化合物，它的分子中含有可解离的基团，这些基因在水溶液中能与溶液中的其它阳离子或阴离子起交换作用。 交换反应都是平衡反应，但在层析柱上进行时，由于连续添加新的交换溶液，平衡不断按正方向进行，所以可以把离子交换剂上的原子离子全部洗脱下来，同时溶液中的离子全部被交换并吸附在树脂上。 如果有两种以上的成分被交换吸着在离子交换剂上，用洗脱液洗脱时，其被洗脱的能力则决定于各自洗脱反应的平衡常数。 离子交换过程有两个阶段──吸附和解吸附。吸附在离子交换剂上的物质可以通过改变pH使吸附的物质失去电荷而达到解离但更多的是通过增加离子强度，使加入的离子与被吸附物质竞争离子交换剂上的电荷位置，使被吸附物质与离子交换剂解开。不同物质与离子交换剂之间形成电键数目不同，即亲和力大小有差异 ，因此只要选择适当的洗脱条件便可将混合物中的组分逐个洗脱下来，达到分离纯化的目的。 第四节 萃取法 溶剂萃取法是20世纪40年代兴起的一项化工分离技术，它是用一种溶剂将产物自另一种溶剂(如水)中提取出来，达到浓缩和提纯的目的。 溶剂萃取法比化学沉淀法分离程度高，比离子交换法选择性好，传质快，比蒸馏法能耗低且生产能力大，周期短，便于连续操作、容易实现自动化等。 新型的萃取技术 超临界萃取 反胶团萃取 双水相萃取 液膜萃取 一、萃取的原理 利用物质在两种成相的溶剂中溶解度的不同，使所需的目的物质从一种溶剂中转移到另一种溶剂中，从而达到分离纯化的目的。 溶剂萃取法是以分配定律为基础的。 在萃取中，被提取的溶液称为料液，其中欲提取的物质称为溶质。 分配定律：在恒温恒压的条件下，一种物质在两种成相的溶剂（A与B，或上相与下相）的分配浓度之比是一常数，该常数称为分配系数K。 （一）超临界流体萃取 1、原 理 临界温度(Tc) ：当气体的温度高于某一数值时，任何压缩都不能使它变为液体。 临界压力（Pc）：在临界温度下，气体能被液化的最低压力。 超临界状态：当物质所处的温度高于临界温度、压力大于临