台湾高山茶的产区.docVIP

台湾高山茶的产区 　　台湾高山茶的产区 　　台湾高山分布极广，生产高山茶的地点，亦是众多，不过仍以嘉义县与南投县境内海拔1000～1400米的新兴茶区为主。 　　嘉义县 　　一提起嘉义县，我们自然会有许多等号的名词出现在脑海中，例如蜿蜒于崇山峻岭的阿里山森林小火车，或是已经功成身退的神木，或是令人垂涎三尺的奋起湖便当等等，再再显示嘉义县自然资源的丰沛。而它也是当前台湾生产高山茶的重要产区，种植的区域，以梅山乡、竹崎乡、番路乡及阿里山乡等四个山区乡镇为主。 　　梅山乡除了是南台湾重要的柑橘、柳丁和麻竹笋产地外，爬满阿里山麓的乌龙及金萱高山茶，种植面积更占嘉义县的一半。而梅山乡全乡共分十八村，百分之九十属于山区，茶园主要分布于梅山乡山区之太平、龙眼、店仔、樟树湖、碧湖、太兴、瑞里、瑞峰、太和及太兴等村落，目前茶园面积总数约10000公顷，海拔介于900～1400米之间。县道162甲线则是参观该乡茶园的重要路线，从太平至瑞里，只要是村落区皆可见到满山遍谷的茶园。 　　值得一提的是梅山乡龙眼村更是台湾高山茶的滥觞。而此地种植的茶树，以青心乌龙为主。虽然名气已不如当年响亮，但茶园的规模，仍是十分壮观。至于竹崎乡、番路乡及阿里山乡，产茶的村庄大多位于台18线公路旁，如濑头、隙顶、巃头、光华、石桌、十字路、达邦、里佳及丰山等山地部落。而这些村落所产制的茶品，对外通称“阿里山茶”，不过也有名为“阿里山珠露茶”或“阿里山玉露茶”的茶品出现。尤以“阿里山珠露茶”最享有盛名，可谓是竹崎乡民的“绿金”，而此茶正是产于石桌。竹崎乡石桌茶区，茶园种植面积约为400公顷，分布于海拔约1200～1400米左右的高度，且集中于培仔桶林道沿线，种植品种以青心乌龙为主，由于制成的茶叶，香气浓郁，滋味甘醇，广受饮茶人士喜爱。 　　南投县 　　南投县位居台湾心脏地带，是台湾唯一不滨海的县市。四面环山，境内多丘陵地，且气候日夜多有变化，适合茶叶的生长。而主要生产高山茶的乡镇，以竹山镇、仁爱乡、水里乡、信义乡等四个乡镇为主。 　　位于南投县竹山乡大鞍林道旁的茶园，图中白色竿子是自动洒水器。经由几十年来的开拓，竹山镇的茶园从溪畔到高山都有，也让它成为全台单一行政区种植海拔落差最大的茶区。 　　位于竹山大鞍的茶园。因台湾生产高山茶的地区，大多是沿着当地现有的产业道路，随路开辟，所以如果要前往参观，最好是驾驶底盘较高，且有四轮驱动的车辆比较适合。至于住宿，因当地茶农也多兼营民宿，所以不成问题。 　　位于平静茶区的金萱茶园。仁爱乡为南投县第四大产茶区，首位为名间乡，其次为竹山乡和鹿谷乡。公元2002年整个南投县，全县茶叶年产量为11100吨，收获面积为8075公顷。而仁爱乡于该年，茶叶年产量为771吨，收获面积为847公顷，占南投县约百分之六点九。 　　竹山镇是南投县最早开发的地方，自古是入番地，通后山的枢纽点，因有“前山第一城”的雅号。竹山镇从1980年代开始，首先从照镜山地区大量种植茶树，目前该镇茶园分布的据点有照镜山、后埔、社寮、瑞竹、大鞍、软鞍、流滕坪、山坪顶、杉林溪、延平、延山、羊头弯和龙凤峡等处。至于该乡生产高山茶的地区，以杉林溪与大鞍山区为主，尤以“杉林溪茶”的名气最大。 　　仁爱乡位于台湾之中央地带，地属南投县之东北方，境内共分为15村66个部落。该乡茶叶经济栽培缘于上世纪60年代末期，由天仁企业率先引进，并以雾社、高峰等地区开始推广，迄今栽培面积已达800余公顷，年产680余吨，跃身为南投县第四大产茶区。从雾社至清境农场，到处可见茶行、制茶厂及民宿，而青翠碧绿有如等高线般的茶树，甚至就出现在省道台14线及台14甲线旁。此地的茶园，由于位居中央山脉的深处，终年气温低，温差大，而让高山的茶菁保持极佳的品质。 　　清境农场茶园为民国76年所该开辟的高山示范茶园。面积6公顷，种植青心乌龙及金萱茶，由于经常云雾缭绕，久久不散，因而得名“宿雾茶”。 　　位于中和村的石桌茶区。竹崎乡的茶园分布于中和村、光华村、仁寿村及金狮村等四村。 　　青心乌龙种的茶树，是台湾栽培历史最久，分布最广的品种。目前市场行情，以单一品种而论，仅稍逊正丛铁观音。　　此外因地广人稀的缘故，导致此地茶叶产区极为分散，所以对外虽然大多以“高山茶”称之，但是仍有为数众多的地名茶出现，例如天雾茶、天卢茶、宿雾茶、碧绿溪茶、雾敦茶、东眼山茶等茶品。至于仁爱乡产茶村落，则有良久、武界、大同山、北东眼山、奥万大、红香、平静、雾社、春阳、庐山、翠峰、翠峦和清境等地，且以青心乌龙及金萱(台茶27号)的茶种为主。 　　水里乡旧名“水里坑”，全乡海拔均在250米以上。而位于该乡的明潭水库，仍然是台湾最大的抽蓄式水力发电厂，可知当地水利资源的充足。而水里乡亦于1980年代开始兴起种植高山茶，目前产茶村落集中于郡坑、新山与上安