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无公害莲藕栽培技术 　　近年来，随着种植结构调整的深入和市场需求的增加，以及人们对生活质量要求的提高，通过更新莲藕品种，完善栽培技术使莲藕迅速发展成为特色种植经济作物。 　　一、产地环境 　　无公害莲藕栽培产地环境应符合NY5010的规定。莲藕栽培应选择有机质丰富，酸碱度适宜，含盐量低，耕作层深厚，保水保肥性好的肥沃粘质土壤。要求地势平坦、水源充足、水质良好、水利设施配套齐全，排灌便利，远离工业“三废”的地块。 　　二、藕池建造 　　地块选好后，为保持田间常期有水层，本地通常是建池栽培，建池一般采用人工或用推土机将田挖出60cm深的池，把池底整平打实，四周打池埂，然后回填土。为提高保水效果，有的在池底铺上一层塑料薄膜，薄膜与薄膜搭边处重叠20cm,用塑料胶粘接，保证接缝不渗水。四周池埂边的塑料薄膜铺在池埂上要用土压实。农膜不能破损，农膜如有破损，应用塑料胶及时修补。 　　三、整地施基肥 　　1.整地 　　定植15d之前结合建池时回填土整地，深度30~40cm,耙平土面，清除杂草和往年种植作物的残枝败叶和枯根茎。栽前灌水，用牲畜或机械和池使泥土呈浆状，保持水层2~3cm.此后就可以定植了。 　　2.施基肥 　　应按NY/T496规定执行。结合建池回填池土普施基肥，一般每亩施腐熟的农家肥3000~4000kg，磷酸二铵50~60kg,复合微生物肥料160~180kg.第一年种植莲藕，每亩施生石灰50~80kg. 　　四、藕种选择 　　选用抗病优质的品种。本地生产是以整藕作种繁殖。选藕种时挑选无病地块的藕作为藕种，选择的藕种要藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮、色泽光亮整齐一致；藕种适当带泥，无大的损伤、无畸形、无病虫害；藕种要保证最小藕藕枝有1个顶芽、2个节间、3个节；根据母大子肥的道理，藕种越大越好，一般每株不低于1kg,运藕种要轻拿轻放，防止碰伤藕种；藕种一般在临栽前挖出，做到随挖随选随栽，保持新鲜，从挖至定植以不超过10天为宜。一般每亩藕种用量250~300kg,每亩适宜芽头数550~650个。 　　五、田间管理 　　1.定植 　　定植时间 　　应在春季日平均气温达15℃以上，10cm地温达12℃以上时开始定植。本地定植适宜时间为4月20日左右，即谷雨前后。 　　定植密度 　　因品种、肥力条件而定。一般早熟品种密度要大些，晚熟品种密度要稀些，瘦田稍密些，肥田稍稀些。本地适宜定植密度为株距~,行距~ 　　栽植方法 　　栽植时田块四周边行藕头全部朝向田块内，边行离埂1~,田内定植行分别从两边相对排放，至中间两行间的距离适当加大至3~4m,以防藕鞭过密。栽植深度10~15cm,每穴排放整藕1支。定植穴在行间呈三角形排列，走向均匀，藕种藕枝呈20度角斜插藕头，角度斜插入泥土，藕头入泥5~10cm,藕头向内，最后节藕梢翘露泥面，以藕不漂浮为原则。 　　2.水层管理 　　田间须常年保持水层，水层管理是与水温相对称的，水深随气温上升而加深。灌水管理按前期浅、中期深、后期浅的原则加以控制。定植期至萌芽阶段4月下旬水深宜为3~5cm;浮叶出现后的生长前期5月份即立叶抽生至开始封行保持5~10cm,有利于水温、土温升高，促进萌芽生长；生长中期保持水深10~20cm;后把叶出现后的生长后期9~10月枯荷后，下降至5~10cm;冬季藕田内冬季田间水层以地下藕不发生冻害为宜，水深一般3cm,防止莲藕受冻。此外，要注意暴雨后及时排水降低水位，防止烂茎、烂叶，追肥前可适当排水降低水位，施肥后1~2d再保持水层，有利于提高肥料利用率。 　　3.科学追肥 　　前期要最大可能地促进营养生长，以上促下，促进地下莲鞭分枝生长，因此要及时进行追肥，满足其生长所需各种营养，为高产优质打下坚实基础。在莲藕的生育期内要分期追肥2~3次。第一次在出现浮叶，刚长出1~2片立叶时施肥，目的在于腐烂母本，促进藕芽生长；第二次在荷叶封行前，出现5~6片立水叶后时施肥；第三次在结藕前，终止叶出现时施肥，此时营养回流集中，促进藕节膨大。第一次每亩追肥腐熟粪肥1500~2000 　　kg或尿素和硫酸钾各10kg;第二次追施腐熟粪肥2000kg或复合肥20~25kg,尿素10kg;第三次追施腐熟粪肥2000kg或尿素和硫酸钾各10kg.早熟品种一般只追2次肥。若于7月上中旬采收青荷藕，或田间土壤肥力较高，植株长势较旺，则第三次追肥可不施。施肥前应将田间水深降低，施肥后及时浇水冲洗叶片上留存的肥料，施肥时注意肥料不要落在荷叶上，不要在烈日下追肥，以防止灼伤叶片。施肥时也要注意不要踩伤藕鞭。 　　4.转藕头 　　从植株抽生立叶和分枝开始到开始结藕以前，中国农业网为了使莲鞭在田间分布均匀，防止莲鞭长出田埂。应定期拨转藕头，生长初期每5~7d进行一次，一般应在晴天下午茎叶柔软时进行，