创新设计2015届高考化学总复习（江西版）PPT课件第十一章 课时5 基本营养物质 有机高分子化合物（ 2014高考）.pptVIP

有机高分子化合物的分析思路 ④重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒； ⑤氨基酸和蛋白质均是既能与酸反应又能与碱反应的两性物质； ⑥通常用酒精消毒是因为酒精能使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性； ⑦鉴别织物是蚕丝还是人造丝，可用灼烧闻气味的方法。 解析　(1)生成A的反应显然是中和反应。生成B的反应是题给信息的应用，只要把—NH2改写成—OH即可。生成C的反应从题目容易知道是氨基酸的缩合反应。生成D的反应从B的结构容易推得是普通的酯化反应。 (2)Al2O3、Al(OH)3、氨基酸与NaOH、HNO3均能发生反应，但三者均不能发生水解反应；二肽和蛋白质分子结构中均含有 —NH2、—COOH及 ，因此与NaOH、HNO3均能发生反应，且均能发生水解反应；(NH4)2CO3为弱酸弱碱盐，既能水解，又能与HNO3和NaOH反应；HCO3－可水解，既能与NaOH反应，又能与HNO3反应，NH4＋与OH－反应，I－被HNO3氧化，NH4＋能水解故选B。(3)①为蛋白质盐析，是可逆，错误；②高温、蛋白酶变性，无催化作用，错误。 (2)B　(3)③④⑤⑥⑦ 有机化合物中官能团的判定方法 官能团种类 试剂 判断依据 碳碳双键或碳碳三键 溴的CCl4溶液 橙红色变浅或褪去 酸性KMnO4溶液 紫色变浅或褪去 卤素原子 NaOH溶液，稀硝酸、AgNO3溶液 有沉淀产生 醇羟基 钠 有氢气放出 酚羟基 FeCl3溶液 显紫色 浓溴水 有白色沉淀产生 醛基 银氨溶液 有银镜生成 新制Cu(OH)2悬浊液 有砖红色沉淀产生 羧基 NaHCO3溶液 有无色无味气体放出 考点二　合成有机高分子化合物 1．有机高分子化合物 高分子化合物是相对小分子而言的，简称_______。大部分高分子化合物是由小分子通过聚合反应制得的，所以常被称为聚合物或高聚物。 以聚乙烯为例(见下表)： 高分子 涵义或表达式 三者间的关系 单体 _____________ 聚乙烯是由简单的结构单元 —CH2—CH2—重复n次连接而成的 高分子聚合物  链节 ______________ 聚合度 ___ CH2===CH2 —CH2—CH2— n 2. 加聚反应和缩聚反应 (1)加聚反应 ①定义：由不饱和的单体加成聚合生成高分子化合物的反应。 ②产物特征：高聚物与单体具有相同的组成，生成物一般为线型结构。 ③反应类型 a．聚乙烯类(塑料纤维) b．聚1，3－丁二烯类(橡胶) (—R可为—H、—Cl、—CH3等。) c．混合加聚类：两种或两种以上单体加聚： (2)缩聚反应 ①定义：单体间相互作用生成高分子化合物，同时还生成小分子化合物(如水、氨、卤化氢等)的聚合反应。 ②产物特征：生成高聚物和小分子，高聚物与单体有不同组成。 ③反应类型 a．聚酯类：—OH与—COOH间的缩聚 b．聚氨基酸类：—NH2与—COOH间的缩聚 c．酚醛树脂类 (3)高分子材料的分类 探究思考 1．天然高分子和合成高分子有什么区别？ 答案　天然高分子和合成高分子的主要区别是：合成高分子是由单体通过聚合反应而生成的，天然高分子是自然界存在的，不需要单体进行反应而来，天然高分子都能水解，而合成高分子一般都不易与水发生反应。 2．写出下列聚合物的单体 答案　①CH≡CH、 ③ 　 HO—CH2—CH2OH 3．请写出HO—CH2—CH2—COOH与浓硫酸在加热条件下的产物： ①发生消去反应。②发生酯化反应生成四元环化合物、八元环化合物。③发生缩聚反应生成高聚物 答案　①CH2===CH—COOH 【示例3】 (2013·山东，33)聚酰胺－66常用于生产帐蓬、渔网、降落伞及弹力丝袜等织物，可利用下列路线合成： (1)能与银氨溶液反应的B的同分异构体的结构简式为________________________。 (2)D的结构简式为________________；①的反应类型为________________。 (3)为检验D中的官能团，所用试剂包括NaOH水溶液及________________________。 (4)由F和G生成H的反应方程式为____________________。 所以生成H的反应为缩聚反应。 答案　(1)CH3CH2CH2CHO、(CH3)2CHCHO (2)CH2ClCH2CH2CH2Cl　取代反应 (3)HNO3、AgNO3溶液 (4)nH2N—(CH2)6—NH2＋nHOOC—(CH2)4—COOH―→ 1．聚乳酸 可在乳酸菌作用下分解，下列有 关聚乳酸的说法正确的是 (　　)。 A．聚乳酸是一种