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让旅行带点微醺陶醉 　　没有旅行的生活叫生存。在辽远天下，有许多我们迟早要去，也终将能去的地方。每个人的心中都藏着那个行走的梦想：欣赏不同的风景、体味迥异的民情、品尝各色的美食，为人生留下多彩难忘的回忆。其实，除了这些旅行必然会体验到的以外，当我们从自己的生活中离开，置身于陌生人的生活时，寻一处特色的小馆，点几个特色的小吃，配上当地特色的美酒，当液体顺着喉咙流入胃肠，一种微醺扩散全身，带着一些轻飘的感觉，穿透平日里包裹很严的坚壳，让心灵涌动起千种情绪、万种感慨，把愁绪冲洗清淡，让惬意蔓延，就显得大为珍贵了!生活就是这样的享受；此时，已经分不清是景色映在人的眼睛里，还是人融化在景色中。 　　 一方水土造就独属一方的风情；一方水土同样酿制独属一方的美酒。美味的酒又好似这方水土的血液，孕育世代的乡民。 　　西藏，朝圣者圣洁的净土，旅行者永恒的记忆，是个神秘的天堂。西藏的血液——青稞酒，也同这块神秘的土地一样让游人向往。青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原独有的一种主要粮食——青稞制成的。公元7世纪，鼎鼎有名的文成公主从长安远嫁吐蕃，陪嫁的除了数不尽的金银珠宝，还有大唐先进的酿洒技术也被带到了藏地。藏民选出颗粒最饱满的上等青稞，经过淘洗浸泡，放入大平底锅中加水熬煮，几个小时之后，将熟青稞捞出，加入发酵用的曲粉一同装入坛子中密闭封存。一两天后，散发着独特青藏高原风味的青稞酒就可以喝了。 　　藏族人好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前。这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神。接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种传统是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，故在享用酒之前，要先敬神灵。在喝酒时，藏族人的约定风俗是：先喝一口，主人马上倒酒斟满杯子，再喝第二口，再斟满，接着喝第三口，然后再斟满。往后，就得把满杯酒一口喝干了，这样做，主人才觉得客人看得起他。客人喝得越多，主人就越高兴，说明主人的酒酿得好。敬酒时，对男人用大杯或大碗，敬女人则用小杯或小碗。 　　带着对西藏永久的牵挂，离开广阔苍茫的西北，转向南，江南灵秀温润的气息随着旅行者的每一次呼吸直入心灵。正如江南的气息一样，江南的酒也是温润绵柔的。黄酒成了其中最具代表的符号，它的起源地绍兴更是旅行者不会错过的好地方。去绍兴旅行一定要去的一个地方就是鉴湖。鉴湖原名镜湖，相传黄帝铸镜于此而得名。魏晋时代，这里已经是著名的风景区了。行走在山阴道上，看湖光山色，题诗写文，是当时的文人墨客最主要的活动。绍兴著名的黄酒厂全部都在鉴湖附近。特别是冬天，鉴湖的水最清澈、最温厚，用冬天的鉴湖水酿出的绍兴黄酒一向是绍兴酒中的上品。缓行在绍兴街头，寻一家老店，来一壶老酒，对饮独酌两相宜。渐渐地，旅行者的身体在沉醉，思绪在十里酒香中飘飞，真是“夜夜此地飞千觞，醉人不如归”呀！ 　　品绍兴黄酒就一定要喝喝“女儿酒”。相传，“女儿酒”是家中的女儿出世后就开始酿制的，将酿制好的黄酒贮藏在干燥的地窖中，或埋在泥土之下，也有打入夹墙之内的，直到女儿长大出嫁时，才挖出来请客或做陪嫁之用。后来演化到生男孩时也酿酒，并在酒坛上涂满朱红，着意彩绘，称之为“状元红”，意谓儿子具状元之材。古时候酿“女儿酒”十分讲究酒坛，富足的大户人家往往在制作酒坛的土坯时就塑出各种花卉、人物等图案，等烧制出窖后，再请画匠彩绘各种山水亭榭、飞禽走兽、仙鹤寿星、嫦娥奔月、八仙过海、龙凤呈祥等民间传说及戏曲故事。在画面上方有题词，或装饰图案，写一些“花好月圆” “五世其昌”“白首偕老”“万事如意”等吉祥话。这种酒坛被称为“花雕酒坛”。“女儿酒”原本是种加饭酒，因为装入花雕酒坛，因此又有了一个新的名称——花雕酒。这种花雕酒存放时间长达20年左右，启封时，异香扑鼻，满室芬芳。“花雕”又成了绍兴人生儿生女的代名词。即使时至今日，若生了女儿，人们就会戏称“恭喜花雕进门”。虽然现在的 “女儿酒”不再因生女而做，但旅行的途中尝一碗“女儿酒”还是会让游人感到“谁家女子觅贤郎，白头共西窗”的浪漫啊！ 　　告别江南，来到急流险滩、崖壁陡峭、景色瑰丽的赤水河。眼前豪迈的风光会让人激情澎湃，慨叹自然。搭配如此骏景的自然也是要入口浓烈的白酒。而这五百里赤水河也真正地做到了“不出百里必有好酒”。深藏在茅台镇和二郎镇之间的六十里赤水河段，孕育了中国白酒史上的酱香传奇：茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、董酒都出于此。赤水河好像活化石一股保存了中国酿酒的最高技艺。 　　来到茅台镇，你会发现，这里受气候影响，经常是云蒸霞蔚，细雨霏霏，很少见到阳光。无论走在小镇的哪个角落里，空气中都弥漫着一种味，那是一种微酸，又带着点甜，好似还有一点焦糊。那味复杂而又难以描述，那就是酒糟散发出的