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出口水产品检测项目 出口国家 /地区 品种 微生物项目 理化项目 备注1 备注2 欧盟 鱼 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、大肠埃希氏菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌 氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、磺胺类、铅、镉、汞、砷（淡水鱼总砷，海水鱼、虾、贝类检无机砷）、二氧化硫（连头虾加检）、多聚磷酸盐、结晶紫（2月26日） *所有水产品，按原料批抽样检测（12月4日），*所有水产品抽检硼酸盐，5批抽1批，按生产批检测（2008年2月26日） *所有水产品均抽检铅（限量0.5mg/kg）,砷（限量1.0mg/kg）、10批检1批（国检质检函[2007]227号文）： *淡水鱼类检总砷、海水鱼虾等检无机砷； *所有水产品抽检细菌总数、金黄色葡萄球菌，10批检1批（欧盟、日本、澳大利亚及所有特别注明的除外）。 *样品出口所有国家均需抽样检测。（11月9日） 虾类 俄罗斯 乌克兰 鱼（片） 沙门氏菌、霍乱弧菌、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌 氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、铅、甲基汞（暂未开检）、总砷、结晶紫（2月26日） *虾产品抽检孔雀石绿、结晶紫，20批检1批。 生虾（仁） 沙门氏菌、霍乱弧菌、粪大肠菌群 氯霉素、硝基呋喃类、铅、无机砷 熟虾（仁） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌 日本 海鱼（片） 沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素、孔雀石绿、 *虾类产品抽检孔雀石绿、结晶紫、20批检1批； *养殖鱼类抽检硝基呋喃，10批检1批； *所有水产品抽检四种农药：禾草丹、溴氰菊酯、呋喃留威、硫丹，5批检1批。 养殖鱼（片） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、大肠埃希氏菌 氯霉素、孔雀石绿、四环素、结晶紫（2月26日） 生虾（仁） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、大肠埃希氏菌 氯霉素、硝基呋喃类、四环素 熟虾（仁） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、单增李斯特菌 面包虾 裹粉虾 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌 美国 生虾（仁） 沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、结晶紫、恩诺沙星、环丙沙星、双氟沙星、沙拉沙星 *虾类产品抽检孔雀石绿，20批件检1批 *生虾（仁）抽检四环素、单增李斯特菌，20批检1批： *熟虾（仁）抽检创伤弧菌、肉毒梭菌，20批检1批； 鱼（片）抽检甲基汞（暂未开检），10批检1批； *出口美国的水产品，按生产批抽样检测。 熟虾（仁） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌 面包虾 裹粉虾 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌 鱼(片) 沙门氏菌、霍乱弧菌、大肠埃希氏菌 氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、结晶紫、恩诺沙星、环丙沙星、双氟沙星、沙拉沙星（2月26日） 加拿大 生虾（仁） 沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、四环素、磺胺类、噁喹酸、氟甲喹 *虾类抽检结晶紫、20批检1批； *所有水产品抽检汞、亚硝酸盐（暂未开检）、硝酸盐（暂未开检），10批检1批； *氯霉素（限量0.1ug/kg）、硝基呋喃类（限量0.1ug/kg）、孔雀石绿（限量0.5ug/kg）、四环素（限量10ug/kg）、磺胺类（限量2 ug/kg）、噁喹酸（限量0.7 ug/kg）、氟甲喹（限量0.5ug/kg）。 *出口加拿大的所有水产品，按生产批抽检检测。（11.14） 熟虾（仁） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、大肠埃希氏菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌 鱼（片） 沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、四环素、磺胺类、噁喹酸、氟甲喹、结晶紫（2月26日） 出口国家 /地区 品种 微生物项目 理化项目 备注1 备注2 韩国 生虾（仁） 沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、结晶紫、四环素类、磺胺类、汞、恩诺沙星、环丙沙星；二氧化硫（连头虾加检）、阿莫西林、氨苄青霉素、强力霉素 *养殖鱼类抽检硝基呋喃，10批检1批： *所有水产品抽检噁喹酸、氟甲喹，20批检1批。 *出口韩国的水产品结晶紫，20批检1批（10.22） *所有水产品均抽检铅（限量0.5mg/kg）、砷（限量1.0mg/kg）,10批检1批（国质检食函[2007]227号文） *淡水鱼类检总砷、海水鱼虾等检无机砷； *虽有水产品抽检细菌总数、金黄色葡萄球菌，10批检1批（欧盟、日本、澳大利亚及有特别注明的除外）。 *样品出口所有国家均需抽样检测（11月9日） 熟虾（仁） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌