炒菜机-炒锅运动与加热.docxVIP

专利申请号：201220630639.4 实用新型名称：锅体旋转多功能自动烹饪锅 实施方式：如图1和图2所示，一种锅体旋转多功能自动烹饪锅，包括由可旋转锅体1和机体2构成的烹饪锅以及支撑该烹饪锅的机架3，所述锅体1通过内转轴7旋转设置于所述机体2内部，锅体1可以在内转轴7的传动下在机体2内部旋转，且锅体1与机体2间设置有加热装置4，用于对锅体1内食物进行加热。 主要零件数量：7 电机数量：2 方案评价： 优点：1.结构简单、成本低廉。2.锅体受热均匀。3.通过改变锅体的倾斜不同角度和转速能达到不同的翻炒效果。 缺点：1.只能简单以滚动模拟“炒”“翻”，没有真正实现。2.只能处理不易打碎的食物。3.体积大，不适合家庭用。  专利申请号：201320092861.8 实用新型名称：适用于全自动炒菜机的炒锅装置 实施方式：:炒锅、电磁加热线圈、电磁加热装置、炒锅翻炒装置以及炒锅工位控制装置;所述???磁加热线圈环绕所述炒锅外壁，并受所述电磁加热控制装置控制以对所述炒锅加热;所述炒锅翻炒装置与所述炒锅连接，以控制所述炒锅。 采用电磁加热，应用磁场感应涡流加热原理，在锅具内形成半球立体环绕加热 温场，加热迅速，热效率高，是一种高效节能烹饪装置，所形成的加热温场类似传统鼓风炉灶对铁锅的加热效果，很好的满足中式菜肴烹饪工艺中对火候的要求; 采用类似滚筒翻搅的旋转运动组合控制方式实现多种翻炒效