产妇菜谱printedtop.doc

月 子 菜 谱 花生猪手汤? 　　此汤含有丰?富的优质蛋?白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质?和多种维生?素，是产妇下奶?佳品。 　　原料：猪蹄花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。 　　制作：将猪蹄放火?锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用急火连续?煮2-3小时，直至汤汁呈?乳白色，加盐、味精，搅匀即成。 益母木耳汤? 　　【配料】：益母草50?克，黑木耳30?克，白糖30克?。 　　【特色】：益母草是妇?科要药，不论胎前、产后都能起?到生新血去?淤血的作用?。 　　木耳有凉血?止血的作用?。 　　此汤能养阴?清热、凉血止血。可用于防治?产后血热、恶露不尽。症状为产后?恶露过期不?止，量多，色紫红，质粘稠，有臭味，面色潮红。 　　【操作】 　　1、益母草用纱?布包好，扎紧口；黑木耳水发?后去蒂洗净?，撕成碎片。 　　2、锅置火上，放入适量清?水、药包、木耳、煎煮30分?钟，取出益母草?包，放入白糖，略煮即可。 　　特点：甜香，软滑。 黄焖勺鸡 　　【配料】：主料：勺鸡2 只。 　　【调料】：精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。 　　·特色:黄焖勺鸡可?为人体提供?丰富的蛋白?质、脂肪、矿物质等多?种营养成分?。食之可健脾?胃，滋补强壮，健康少病。 　　【操作】 　　1.将勺鸡去毛?、内脏、脚爪洗净，放锅内煮半?熟捞出洗净?，剁成块。 　　2.锅加油烧热?，放入茴香炸?一下捞出不?要，放葱、姜煸锅，加甜面酱炒? 　　熟，放入鸡块、盐、酱油、白糖，添适量汤烧?开，撇去浮沫，盖上盖，放火上火靠? 至肉烂汤浓?时加味精，用湿淀粉勾?芡，淋花椒油，出锅装盘即?可。 推荐月子食?谱：蛋品类共四?种 生化汤粥的?做法 　　生化汤粥的?做法虽然简?单，生化汤是产?妇坐月子时?必不可缺的?营养。生化汤配方?出自清代著?名医家傅山的《傅青主女科?》。古书记载：妇女产后多?虚多瘀。其生化汤中?当归补血活?血，川芎活血行?气，桃仁活血祛?瘀，炮姜温经止?血，甘草补脾益?气，缓和药性。诸药合用，治疗产后血?虚、寒邪乘虚而?入、寒凝血瘀，留阻胞宫至?恶露不行，小腹冷痛。方以温经散?寒、养血化瘀为?主，使新血生、瘀血化，生生化化，去瘀生新，故名生化汤?。 　　生化汤是产?妇在新生儿?一娩出时，立即要喝的?“填腹”补品。具有养血、活血、产后补血、祛恶露、收缩子宫，并使全身筋?骨放松，让被惊动的?内脏能迅速?回复归位之?功效。 　　材料：当归、桃仁各10?-15克、川芎6克、黑姜10克?、甘草3克、粳米50-100克、红糖适量 　　做法： 　　1、先将上药煎?煮，取汁去渣。 　　2、再同淘洗干?净的粳米煮?为稀粥。调入红糖即?可。 　　用法：每日1-2次，温热服食。 　　疗效：活血散寒，祛瘀止血。适用于产后?瘀阻腹痛，拒按，恶露不净，滞涩不畅，色黯有块，或见面色青?白，四肢不温。 　　注意事项：气虚血少所?致恶露不绝?者忌用。 　　饮法：顺产者连服?七天，剖腹产者连?服十四天，体制虚弱、恢复力差者?可连服三周?。一日六次，饭前空腹一?两口慢慢喝?下。 　　适用对象：坐月子即产?褥期、生理期、也可用于日?常养生调理?。 　　净含量：七十九克。 　　温馨提示：生化汤活血?化瘀，儿枕作痛尚?宜。其有肝虚血?燥体质，平时常有肝?阳上冒见证?，生化汤辛温?走窜，又不宜服。尝有服此成?痉厥者，不可不知;脾胃虚弱所?致的大便溏?滑，心火素亢所?致的心悸怔?忡，肝阳横逆所?致的眩晕胁?痛，阴虚内热所?致的口燥咽?干，冲任固摄无?权所致的时?下血块，以及产妇感?受一切温暑?时邪、表里邪热未?解的，都是本方的?禁忌症。 1.鸡蛋黄花汤? 　　【原料】 　　鸡蛋3个，黄花、白菜心各1?0g，海带、木耳各5g? 　　【调味料】 　　酱油3g，精盐2g，味精1g，高汤350?g 　　【做法】 　　1. 将海带泡好?洗净后切丝?。 　　2. 黄花拣择洗?净后切段。 　　3. 木耳泡发、洗净。 　　4. 鸡蛋打入碗?中搅拌均匀?。 　　5. 锅内加高汤?烧开，放入味精及?海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲?入鸡蛋，再烧片刻后?勾芡即成。 　　【营养】 　　内含蛋白质?19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物?5.2g，钙126.5mg，磷483.7mg，铁5.6mg，维生素A1?385.4国际单位?，维生素B1?0.2mg，维生素B2?0.44mg，尼克酸0.45mg，维生素C1?0.4mg，能产热29?8kcal?。 　　【功能】 　　养肝明目、滋补阴血、生精下乳，本品营养全?面，补益之功较?为平和，并有保持大?便通畅作用?，产妇食之，既有补益