中储粮培课件玉米.ppt

等外玉米如何判定？ 等外玉米是指容重小于590g/L，不完善粒总量不做限制，但是生霉粒、杂质、水分、色泽气味与等内粮规定相同。 高水分玉米样品收购中水分如何快速检验？发生争议如何解决？ 粮食收购中，快速判定玉米样品水分多采用感官检验、快速仪器检测和国家标准方法相结合的方式。由于GB/T 5497规定的水分测定方法操作费时，无法满足玉米收购现场需要。部分粮食企业多选用电容法、电阻法或红外线加热等快速水分检测仪器检测水分含量，作为玉米水分的参考值，此类仪器应选用符合技术条件与试验方法标准的仪器。 感官检验具有快速、便捷等特点。为提高感官检验的准确性，在粮食收购前，粮食收购企业的检验人员，应做好新收获玉米质量调查，掌握当地或临近区域的当年玉米水分状况，对不同类型和品种玉米水分应采用国家标准方法预先抽样检测，对照感官检验。 无论是感官检验，还是快速仪器测定，在使用过程中应适时与105℃恒重法比较，超出规定误差的需要进行校准。在粮食收购期间，卖粮方如对感官检验或快速仪器测定的结果有争议时，以GB/T 5497规定的105℃恒重法为仲裁方法。 高水分玉米样品收购中容重如何快速检验？发生争议如何解决？ 粮食收购中，快速判定高水分玉米样品的容重应采用感官检验方法和国家标准方法相结合的方式。在粮食收购前，粮食收购企业的检验人员，应做好新收获玉米质量调查，掌握当地或临近区域的当年玉米质量状况，对不同类型和品种的玉米样品应先判定玉米水分，再按照附录B操作，然后检测玉米容重。 当感官判定玉米容重超出规定误差时，应进行校准，不断为提高感官检验的准确性。 在粮食收购期间，卖粮方如对感官检验的结果有争议时，以标准规定的方法为仲裁方法。 GB 1353-2009《玉米》 玉米籽粒结构 GB1353-2009玉米质量指标 等级 容重/（g/L） 不完善粒含量/% 杂质含量 /% 水分含量 /% 色泽、气味 总量 其中： 生霉粒 1 ≥720 ≤4.0 ≤2.0 ≤1.0 ≤14.0 正常 2 ≥685 ≤6.0 3 ≥650 ≤8.0 4 ≥620 ≤10.0 5 ≥590 ≤15.0 等外 ＜590 — 注：“—”为不要求。 容重:指玉米籽粒在单位容积内的质量，以克／升（g/L）表示。 作为玉米商品品质的重要指标，能够真实地反映玉米的成熟度、完整度、均匀度和使用价值，同一品种玉米容重值越高，玉米籽粒中含的营养物质也就越多，它已经成为国际贸易中质量定级的重要指标。 容重器属于计量器具，为保证测定结果的准确性，容重器需定期进行检定，重点检定容重器的容积和称量器具的准确性。 1、容重 1、容重 玉米容重的测定方法按本标准的附录A执行。水分不高于18.0%的玉米直接测定容重，高于18.0%的应按照附录B的规定降水后再测定容重。附录A规定了的玉米容重测定方法的仪器用具、试样制备、操作步骤和结果表示。在操作步骤中重点对GHCS-1000型谷物容重器使用做了详述，而HGT-1000型谷物容重器在测定时选用下口直径为40mm的漏斗，其安装及操作按照GB/T 5498容重测定方法执行。 GB1353-2009玉米容重测定方法 取平均样品约1000g，进行筛理（上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm）,取3.0mm筛上物混匀，作为测定容重的试样。容量筒插好插片，放好排气砣后，将试样倒入谷物筒内，装满刮平。 再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，待试样全部落入中间筒后关闭漏斗开关。 用手握住中间筒与容量筒的接合处，平稳地抽出插片，使试样随排气砣一同落入容量筒内，再将插片平稳地插入插口。 取下谷物筒，拿起中间筒和容量筒，倒净插片上多余的试样，抽出插片，将装有试样的容量筒放在电子秤上称量 。 容重测定应注意 测定样品应分二次进行筛选，确保筛下物全部筛选出去。上层筛中留存的玉米,应拣出并入试样。 测定样品是半净粮, 包括并肩杂质。 做双试验样品不够时，应保留筛出的全部杂质，并均匀地混入原样品，以供检验其他项目使用。 玉米随排气砣下落到容量筒后，应先关闭漏斗开关，用手握住中间筒与容量筒的接合处，平稳地抽出插片，使试样随排气砣一同落入容量筒内，再将插片平稳地插入插口。插片在插入时应准确、平稳、一次插入，不得造成容量筒晃动。 2 、不完善粒 不完善粒指受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒。 玉米不完善粒包括虫蚀粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和热损伤粒六种。 本标准对不完善粒的定义和限量规定进行了修改，并对生霉粒单独限量。 由于玉米是以容重定等，未熟粒不饱满容重小，已影响到玉米的等级，因此玉米中的不完善粒不包括未熟粒，对玉米未熟粒不需要检出。 虫蚀粒：被虫蛀蚀，并形成蛀孔或隧道的颗粒。 检验时应注意观察经虫蚀的胚或胚乳是否形成蛀孔或隧道，同时还应细致观察粒面