细胞中的元素、无机物、糖类、脂质7.pptVIP

一、熟记组成细胞的元素和作用 二、熟记水、无机盐、糖类、 脂质的含量、存在形式、作用 三、掌握生物组织中物质的鉴定方法 化 合 物 细胞内的能源物质有：重要的能源物质是：主要储存能量的物质是：植物细胞中储存能量的物质是：动物细胞中储存能量的物质是：生命活动直接的能源物质是： （1）实验材料的选取 * 细胞中的元素、无机物、糖类、脂质 （必修一） 第二讲 考纲呈现 基础梳理 一、组成细胞的化学元素 大量元素： 微量原素： 最基本元素： 细胞鲜重中主要元素： 细胞中含量最多的元素： 细胞鲜重中含量最多的元素： 细胞干重中含量最多的元素： C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn B Cu Mo C C H O N P S C H O N O C 1、 元素种类 有机 化合物 无机 化合物 水 无机盐 糖类 脂质 核酸 蛋白质 （细胞中含量最多的化合物） （细胞中含量最多的有机物） 2、组成细胞的化合物的元素组成 （C H O） （C H O ） （C H O N ） （C H O N P ） 生物界与非生物界 不同生物 元素种类 大体相同 统一性 体 现 生物界与非生物界 不同生物 元素含量 相差很大 体 现 差异性 基础梳理 二、细胞中的水的存在形式和功能 功能 特点 含量 定义 结合水 自由水 ①细胞内的良好溶剂 ②参与生化反应 ③为细胞提供液体环境 ④输送营养物质和代谢废物 ⑤维持细胞的正常形态 是细胞结构的重要组成成分 流动性强，易蒸发， 可参与物质代谢 不流动，不蒸发， 与其他物质结合 95.5% 4.5% 游离存在自由流动 与其他物质相结合 基础梳理 自由水和结合水在一定条件下可以相互转变 二、细胞中的水的存在形式和功能 自由水 结合水 代谢加快 温度升高 代谢缓慢 温度降低 基础梳理 水与有关生理功能的关系 消耗水： 产生水： 与蛋白质糖原脂肪核酸的合成和分解 消耗水： 产生水： ATP与ADP的转化 消耗水： 产生水： 有氧呼吸 消耗水： 产生水： 光合作用 消耗水和产生水的生理过程和场所 生理过程 光反应（类囊体薄膜） 暗反应（叶绿体基质） 第二阶段（线粒体基质） 第三阶段（线粒体内膜） ATP的水解 ATP的合成 物质的水解 物质的合成 基础梳理 三、细胞中的无机盐 1、无机盐的存在形式： 2、无机盐的生理功能： （1）某些复杂化合物的组成成分。 （2）维持细胞和生物体正常的生命活动。 （3）维持机体的渗透压平衡和生物体内的酸碱平衡。 离子形式 K + 缓冲物质 Na+ Cl- Ca2+ CaCO3 Fe2+ N Mg2+ 构成叶绿素分子 构成血红蛋白 构成牙齿和骨骼 浓度低会出现抽搐 维持细胞外液的渗透压 维持细胞内液的渗透压 维持酸碱平衡 四、 糖 类 元素组成： 功能 种类： C、H、O 单糖： 二糖： 多糖： 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 果糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 纤维素 淀粉 糖原 是构成生物体的重要成分 是细胞的主要能源物质 植物： 动物： 植物： 动物： 动植： 植物： 动物： 五、 脂 质 元素组成： 种类： C、H、O,有的含N和P 脂肪 类脂 固醇： 胆固醇 性激素 维生素D 作用： 包括： 调节新陈代谢和生殖 元素组成： 作用： C、H、O 主要的储存能量的物质 减少热量的散失，维持体温 减少摩擦和缓冲外界压力 （磷脂） 构成生物膜的成分 某些糖类、脂肪、蛋白质 葡萄糖 脂肪 淀粉、脂肪 糖原、脂肪 ATP 细胞中与能源有关的物质有哪些？ 基础梳理 六、检测生物组织中的化合物 1、实验原理 酒精 CO2 RNA DNA 蛋白质 淀粉 脂肪 还原糖 颜色变化 特殊操作 检测试剂 化合物 斐林试剂 碘液 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 双缩脲试剂 甲基绿 二苯氨 吡罗红 酒精去除浮色 显微镜观察 砖红色 蓝色 橘黄色 红色 紫色 绿色 蓝色 红色 重铬酸钾 石灰水 溴麝香草馚蓝 变浑浊 蓝变绿变黄 灰绿色 2、实验过程中应该注意的问题 还原性糖包括： 葡萄糖、果糖、麦芽糖 材料的选取： 含量丰富、近似白色或者无色 *