元祖全年度策划案汇总.ppt

元祖全年策划案汇总 全年策划案一览表 一、樱花季 3-4月 推广目的: 1.提倡赏樱、吃樱，在春天樱花盛开之际，「人比花娇」，吃也要吃很时尚、娇贵。 2.以精致粉嫩走向，推广樱花季系列产品.并赋与樱花季吃樱的意境，以促进销售并给顾客营造气氛. 3.利用 “季节限定”产品,季节特色产品来提高顾客对元祖的关注,并达到推广目的 目标消费群: 喜爱尝鲜的女性族群 下午茶聚会甜点 喜欢甜食的人:喜欢食用糯米类的食品,如:糕点,团子等 喜欢食用日式甜点的人:对日式的甜品感兴趣的人 公司团购:以大福来赠送员工,作为点心馈赠 产品定位 应景当季节气特性的季节类产品 蛋糕类→以蛋糕为主轴，设定两款蛋糕，一款以樱花纷飞的感觉营造。另一款以蜜渍樱花做装饰，增加樱花季直接连想，并提高产品口感 糯米类→樱花大福为元祖近来较为特色产品，是樱花季的主推产品，辅以麻糬作为搭配。 「樱饼」由来，这是德川第三代将军-家光的部属在偶然间将欲丢弃的樱花树叶用盐腌过后内包红豆麻薯，后来成为赏花时必享用之点心。 糕点类→樱花糕点礼盒，搭配茶点食用，让收礼者与送礼者皆可感受到一份尊贵感。 二、冰品季 推广背景: 1.全球暖化的影响，春秋分不断的在缩短，夏季即将延伸到4-5个月。 2.吃冰在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为不可缺少的甜点和休闲食品。随着人们生活水平不断提高，具有情调的冰品逐渐受到欢迎。当前消费者，特别是中老年人将吃冰品时间集中在夏季，认为只是一种消暑的食品，这是一种传统的消费观念。在年轻人的观念里，吃冰品不在仅限于夏季，冰淇淋也已从消费时尚转向为休闲食品。 3.数据显示，在中国的每一人冰淇淋摄取量是0.9公斤，如此庞大的数量无疑是无限的商机。冰品的开发企图带给消费者对于元祖品牌的新印象。 目标消费群: 都会时尚女性族群 夏日喜爱冰品的最佳甜点 喜欢甜食的人 公司团购:公司聚餐、办活动的甜品 15~25岁年轻消费群 产品策略 三、抹茶季 推广目的 夏季紫外线强烈，气温居高不下，人更加容易焦躁、烦闷和慵懒。在这个季节人们自然而然的在视觉、味觉和感觉等各方面追求清爽和自然。从视觉方面来说是简约、柔和、舒服，从味觉方面来说是冰凉、清淡、不浓郁，而感觉是综合所有的感官的感受，希望得到让人舒适、放松、愉悦的体验。在夏季推广抹茶季正是迎合了人们在这个季节渴望自然、健康、清新感受的需求。 目标消费群 主推人群：白领，公司团购人群，抹茶口味爱好者 辅推人群：时尚的年轻人 主推产品 辅推产品 四、桂花季 桂花作为食材在市场上使用已久，特予秋天桂花盛开的季节，气氛最为浓烈。 桂花使用于糕点上，大多以饭店、酒店会以桂花糕作为季节性产品的特色推广。 深堀传统食品，具有秋天气息的桂花糕，将成为在中秋团圆、送礼的时刻的附加选择。 桂花糕流传已有三百年历史，”金秋赏桂”又是秋天盛行的休闲，以行为带出产品，做出文化产品的品牌。 秋桂如金，代表着收获的意味，在桂花丰收的季节，吃上具有家乡味的桂花糕，家人团聚庆祝丰收、收成，引用张爱玲小说中说到，”他最爱上海的桂花糕’作为话题特色。 主推产品: 桂花糕、桂花蛋糕 辅推桂花卷、桂花团、桂花英伦卷 目标消费群: 主要消费群:35-45岁中年族群 潜在消费群:20-35岁年轻黄金消费群 自食市场: 1.个人购买 2.走亲访友送礼 团购市场: 1.小型聚会等购买餐点 2.必食应节食品的零售对象： 五、咖啡季 市场分析 一般民众多认为，喝咖啡是一种「时尚」。对于外来品的咖啡，消费者多对咖啡有着另一种异国风情的神秘。 七成中国人喝咖啡，中国人喝咖啡的习惯从上世纪90年代以后开始，发展到现在，很多都市人甚至对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。 目前咖啡口味的西点已慢慢被民众所接受，市场也渐渐出现混合着浓浓咖啡香的点心，销售情势看涨，然而市场上尚未出现一系列以咖啡口味的西点为主打产品的推广活动，这样也为元祖带来了契机。 →都会时尚的上班族 →追求流行的学生18-25岁 →享受悠闲午后时光的时尚主妇 →喜爱咖啡的消费者 产品策略 以咖啡豆作为产品表面装饰，凸显咖啡季的产品个性。 吃得到的巴西纯正咖啡豆制成的西点，感受到巴西咖啡的香味 将咖啡产品分为3种情境，1为热情的聚会庆祝，2.为邀约拜访的伴手礼，3.为慢活悠闲的放松作为产品食用的时间模拟。 主推产品: 蛋糕、咖啡cheesecake、啡常尊礼咖啡 辅推:果缇慕思、三角慕思、咖啡卷、玛德蕾礼盒 产品推广话诉 “元祖采用素有樱桃豆之称的巴西咖啡豆，香味温和，为中性咖啡的代表，是作为调配咖啡甜点中不可或缺的品种”以此作为推广介绍，因所选择的咖啡属中性，适合大众族