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葡萄栽培管理新技术 　　一．果园建立　　 　　1.区划依据地形地势、经营管理和耕作方便，将园地分为大区和小区。大区是经营区，小到百亩，以地形地势的自然边界或道路、防护标带等为区界。小区是作业区，非机耕地约50亩左右，机耕地约100亩，呈长方形。　　 　　2.道路系统一般大葡萄园的主道，贯穿葡萄园的中心部位，与园外公路相连；小区间设立支道，通行大型农机具和运输车辆；小区间和小区内设作业道，便于机械作业和肥料与产品的运输。　　 　　3.灌排系统较大面积的葡萄园，灌水、排水都由主渠、支渠和毛渠等自成系统。各级高程差为千分之三到千分之五。有条件的地方，可实行滴灌、渗灌。　　 　　4．防护林体系果园周围应建立防护林，以改善果园小气候。　　 　　5．栽植前的准备　　 　　a.园地平整为了便于灌溉、排水、设架和机耕，对园地需经平整方可定植葡萄。　　 　　b．挖定植沟最好在秋季定植，若不能在12月中旬以前定植，则应在头年秋季土壤结冻前提前将定植沟准备妥当。定植沟的宽度和深度各80～100厘米。先将表土放在一边，心上放一边。挖好的定植沟，底部填上聋豪厘米的有机物或垃圾，再回填表土和肥料，最后回填心土和肥料的混合土。每米长的定植沟内需施入有机粪肥150公斤过磷酸钙2公斤，然后灌水使土层沉实，到来年春天挖小坑定植。　　 　　c.苗木准备苗木在定植前应进行修剪，一般保留苗茎2～4个饱满芽剪截，侧根留20～30厘米短截，在清水中浸泡12～24小时，充分吸水后可提高成活率。使用植物激素浸根，如50ppm的萘乙酸或25ppm的吲哚乙酸等，处理12-24小时可显著促进发根和生长。　　 　　运往园地的苗木，要求包装，防止运输途中风吹日晒失水干燥，影响成活。运到目的地选阴凉处将苗根培土临时埋藏，随栽随取，切忌任其风吹日晒，葡萄细根外露2～3小时，即失水枯死。　　 　　6．定植技术在定植沟中心线上按株行距挖深、宽各40厘米的栽植穴，穴底部施人表土与优质粪肥充分混合后，培成中间高周围低的半圆形土堆。然后手提苗木放在穴中，使根系均匀舒展分布于土堆上，将表土覆盖根系，边覆土边轻振苗根，使根系与上壤密接，并随时调整苗木根颈位置，使根颈所处高度与地面平齐，浅栽不抗旱，深栽不发苗。最后踩实、浇水、封穴，覆盖地膜，以利增温保墒，促进苗木生长。　　 　　7．定植后的管理　　 　　葡萄苗定植后，一般在萌芽前最好不要浇水。如果春旱严重，根层土壤墒情不足，则宜浇小水，避免芽上覆土板结，防碍嫩芽长出。如果是秋天定植并覆有较厚土堆的，应及时将小土堆扒开，在顶芽上留2～3厘米松土。定植后，第一年的主要任务是保证植株成活并健壮生长。主要管理措施如下：　　 　　a.除草松土生长期要经常进行除草松土和中耕，防止土壤浇水或雨后板结。覆盖地膜可省去这一管理。　　 　　b．追肥浇水萌芽后立即浇水，在前期干旱情况下，可浇3～4次水，结合进行施肥，可追速效氮、磷、钾肥2次．第一遍肥应在新梢长到20厘米时进行。　　 　　c.除表层浮根为了促使底层根系的发育，在夏季7月份可去一次表层浮根。嫁接苗，则同时除砧木上长出的萌蘖枝。　 　　d．防治病虫害主要是黑痘病和霜霉病，应及时防治，在新梢长约10厘米时即可进行第一次喷药。　　 　　e.地上部管理一年生苗上长出的新梢，根据整形要求可留1～4个新梢，采用高宽垂栽培可留1～2个新梢，待新梢长度达40厘米时将1个新梢重摘心辅养树体，另1个继续向上生长。对所留新梢上的副梢可留1～2片叶反复摘心，　　 　　f．设置支架第一年可设置简易支架，到第二年即需设立永久支架。　　 　　三栽培技术　　 　　1整形修剪　　 　　a.架式葡萄以棚架为主，也可以前期采用篱架，后期用棚架，可更早收到经济效益。另外，高宽垂也为一较好的架式。　　 　　b.整形葡萄生长势强，顶端优势明显，幼树旺长，新梢成熟晚，难以平衡树势，因而多采用独龙于整形。定植当年选留1个长势较壮的新稍做主蔓培养，绑缚上架，冬剪时剪留1．0～　　。第2年，主蔓先端留粗壮的新稍做主蔓的延长梢，顺一个方向水平引缚，重点培养。通过抹芽、定枝，主蔓上每间隔10～　15cm　保留一个结果新梢。第3年延长梢爬满架后随时摘心，控制延伸，井按15～　20cm　的间距选留结果枝，多余的疏除。棚架形成后，按架面长度整枝。修剪时应以短梢修剪为主，适当配置中梢，一般剪留1～3节为宣。夏剪时，除正常的抹芽、除萌、定梢去卷须外，对副梢反复摘心时要留2～3片叶，若留1片叶摘心，冬芽易萌发。还应特别重视对秋季嫩梢的反复摘心，以促进枝条完熟。八月以后，控水控氮，多施磷钾肥，尤应重视叶面喷布钾肥，以防徒长。　　 　　2花果管理　　 　　a.疏花整穗花前5～7天对结果新梢摘心并抹除副梢，每个结果新梢只留1穗。待幼果大小分明时，进行疏果，留下果形正、大小均匀、色泽鲜绿