注重各方面要求食品卫生微生物学检验试验室选址.pptVIP

微生物检测实验室的设计 功能 微生物检验实验室的基本要求 微生物检测实验室的布局 微生物实验室一般包括清洁区、操作区和无菌区三个区域，可划分为准备室、培养室、菌种室、消毒室、无菌室等多个房间。 　　1.选址 　　食品卫生微生物学检验实验室的选址要充分考虑环境条件对卫生检验带来的直接或者间接的影响。实验室的选址往往考虑到环境洁净度的情况，注重各方面的要求。 　　(1)食品卫生微生物学检验实验室选址，最好选择在工厂的上风口处，远离生活区、污水处理区和卫生间，周围卫生状况相对良好，噪音相对较少的环境。 　　(2)检验室所处的环境，光线要充足，空气流动要畅通；按照标准，总体考虑送风、排风系统。 　　(3)选址还要考虑方便取样的原则，选在毗邻车间的场所；但检验室与生产车间具有一定的距离，或者中间存在缓冲间距。 　　2.实验室结构与布局 　　实验室的结构、布局要合理，仪器设备的安排要得当，这不仅决定了食品卫生微生物学检验实验室的功能区分，而且可以提高工作效率。 　　 一般情况下，食品卫生微生物学检验室要求一定的洁净度；主要包括办公室、操作间、培养室(真菌、细菌培养室要分开)、观察室、无菌室、样品储存室等。根据实验室生物安全认可的准则以及工厂的具体要求，食品卫生微生物学检验室至少具有无菌室，避免检验操作中“二次污染”的发生。 缓冲间 生物安全柜（三级） 二级生物安全柜