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关于糖果的教案8则 以下是网友分享的关于关于糖果的教案的资料8篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。 《关于糖果的市场结构范文一》 关于我国糖果的市场结构 糖果作为日常消费品,被列为世界五大享受食品之一.已成为世界零售市场的重要组成部分.中国糖果市场在中国食品市场中占据着重要地位.从产量上看,目前中国是仅次于美国的全球第二大糖果市场,但从人均年消费量来看,却仅有0.7千克,是日本的15%,与世界平均水平相比更是微乎其微.目前,在我国国内已形成一批全国性和地方性的强势糖果企业,国外大公司越来越看好中国的糖果市场.基于此种情形,国内市场的竞争格局如何,今后糖果行业将向何种方向发展,成为现在业内备受关注的问题. 就现有的国内研究来看,我国的糖果行业进入了市场的成熟期,行业加速洗牌,竞争局面势必会加剧.而且由于国内中高档糖果市场空缺较大,多为知名企业生产,因此企业产销额逐年上升;相比之下非知名中小企业的市场份额在被逐步挤压.为了强占更大的市场份额,各企业越来越认识到提升品牌的重要性. 首先,我国的糖果行业具有集中度.从表一来看,糖果市场产量逐年增加,企业集中度处于中等,规模以上的企业总体产量占有率刚刚过半,还没有形成类似于可口可乐,百事可乐这样的少数几方独占饮料市场的超强企业,企业竞争比较充分.从企业数量来看,根据中国食品工业协会糖果专业委员会的统计,国内糖果规模以上的企业在1998年有419家,2002年有367家,而2002年只有230家.可见,规模以上企业数量正在逐步减少,集中化程度在加快.从销售额来看,以2001年为例,销售收入占前10名的 企业:箭牌,爱芬,广东东莞徐福记,广东佳口,山东鲁洲,上海不凡帝,河南金丝猴,北京必胜,广州华纳,上海冠生园.其销售收入总和占据了全行业的41.1%,说明我国国内糖果行业为低集中产业,同时也说明我国的糖果行业竞争相当激烈.从糖果市场的各产品大类来看,以2004年为例,传统型糖果的各糖果品牌市场份额前八名为:阿尔卑丝, 雅客, 大白兔, 金丝猴, 徐福记,台尚, 上好佳,孚特拉.胶母型糖果的各糖果品牌市场份额前八名为:绿箭, 益达,乐天,贝洁,嘉绿仙, 大大,飞垒, 波尔.综上,到了2004年,无论从哪个类型的糖果市场来看,中国的糖果市场基本上都属于中寡占市场,说明中国糖果市场的集中度已经有了进一步的提高,但是其中的竞争非常激烈. 其次,糖果间存在差别化.糖果市场产品种类主要可分为:奶糖,胶基糖,功能性糖果和巧克力四大类.从增长速度上分析,胶基糖(主要为口香糖),巧克力增长强劲,奶糖市场下滑,其他糖果稳中有升,糖制品行业总量保持可观发展速度.比如:奶糖一直是市场看好的产品,也是糖果企业着力研制开发的品种.但随着糖果行业在上世纪90年代中期的盘整,传统奶糖的市场在逐年萎缩.进入21世纪,带有功能性和休闲概念的糖果产品迅速崛起.目前,以大白兔,喔喔,金丝猴等品牌为首的软奶糖和以阿尔卑斯,悠哈等品牌为首的硬质奶糖都占有一定的市场空间.胶基糖(主要指口香糖)国际上胶基糖销量已占到糖果总量的50%左右,中国加入WTO,国产胶基糖销量上升80%,市场上面市的约有100个品牌,销量较大的主要产品有箭牌,乐天,华艾康,劲浪,清嘴,魄力,金海豹,海达,嘉绿仙等.随着人们健康营养意识的 日益增强和人与人之间社会交往与沟通的频繁,具有美白牙齿和口气清新作用的口香糖越发成为一种时尚消费品.功能性糖果呈现众多企业开发的趋势.由于营养与医疗的关系越来越紧密,消费者在食品消费中逐步形成了健康卫生的新观念,更注重选择富有营养的健康食品.因此,功能性糖果的开发潜力十分巨大,前景十分广阔.如福建雅客生产的V9糖,目前已成为维生素糖果的领头羊.巧克力糖果也是十分看好的项目,主要有三类产品:一类是国际品牌产品,如吉百利,德芙,费罗列;第二类是国内品牌的产品,如金帝,义利,东方豪威;第三类是没有品牌的产品.数据显示,在巧克力糖果市场,高端产品拥有70%的市场份额,其中国际品牌占据绝对优势,而中低端产品只有30%的份额.目前,国内的巧克力市场空间很大. 为此,糖果行业也进入了壁垒阶段.从生产方面看,建立小型糖果加工企业曾是某些地区发展经济的一个有效手段,投资少见效快.但目前随着消费者需求水平的提高,口味的多样化,加上竞争日益激烈,企业需要更多的资金来引进新设备,开发新产品,资金壁垒有逐渐加高的趋势.从销售方面看,销售渠道被几家强势企业垄断.在超市,专营店,”名牌”商品均被摆在显要位置.从广告宣传方面看,产品的推广离不开大量的广告宣传工作,需要较强的经济实力做后盾.同时,需要开发新产品,强调新特色,作为宣传新买点的基础.比如2003年仅在半年时间,糖果企业投向央视的广告费达5000多万. 因此,总的来说,建立一个糖