葡萄酒制造业排污税产排污系数计算方法.docVIP

葡萄酒制造业 1 适用范围 本手册给出了《统计上使用的产品分类目录》中葡萄酒制造行业的产污系数和排污系数，可用于第一次全国污染源普查葡萄酒制造业工业污染源污染物产生量和排放量的核算。 涉及的污染物包括：工业废水量、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮。 2 注意事项 2.1系数表中未涉及产品的产排污系数 1）瓶装葡萄酒、散装葡萄酒直接参照“1524葡萄酒制造行业产排污系数”中相应原料的数据，按工艺、规模等级选择对应的产排污系数进行计算。 2）特种葡萄酒（152451）包括：起泡葡萄酒、加香葡萄酒、葡萄白兰地、其他特种葡萄酒、酿酒葡萄汁（152471）等参照“1524葡萄酒制造行业产排污系数表”中酿酒专用红葡萄的数据，按工艺规模等级选择对应的产排污系数进行计算。 3）果酒（152910）包括：苹果酒、梨酒、蜂蜜酒、其他果酒等参照“1524葡萄酒制造行业产排污系数表”中酿酒专用红葡萄的数据，按工艺、规模等级选择对应的产排污系数进行计算。 4）配制酒（152970）包括：露酒、植物类配制酒、动物类配制酒、其他配制保健药酒等，将配制酒的成品酒年产量以酒度65%（v/v）进行折算，按此折算量，查找“1521白酒制造业产排污系数使用手册”中相同规模等级的浓香型固态发酵法白酒的相应数据，将所选择的产排污系数乘以10%，得到配制酒的产排污系数。 5）生产非单一产品的葡萄酒企业，例如，同一葡萄酒企业既生产红葡萄酒、白葡萄酒，也可能生产白兰地、果酒等，则红葡萄酒、白葡萄酒分别对应本手册中相应规模等级的产排污系数计算；其它产品如白兰地、果酒等则对应本手册中相应规模等级的红葡萄酒产排污系数计算。全企业产排污量为各种产品的产排污量之和。 2.2本使用手册中，将葡萄酒企业按产品、原料、工艺、规模等级进行分类： 产品：红葡萄酒、白葡萄酒； 原料：专用红葡萄、专用白葡萄； 生产工艺：液态发酵法红葡萄酒生产工艺、液态发酵法白葡萄酒生产工艺； 规模等级：不同工况下，按企业实际年产千升葡萄酒划分（葡萄酒密度约为0.997×103千克/千升）： 大型 ≥1.0万千升/年 中型 0.5–1.0万千升/年 小型 ≤0.5万千升/年 2.3本手册中，污染物主要来源于发酵罐冲洗水，储酒罐冲洗水及地面冲洗水中的污染物，不包括葡萄皮、葡萄籽及生产过程中滤渣带走的污染物。 2.4工业废水量包括发酵罐冲洗水、储酒罐冲洗水、地面冲洗水等水量，不包括葡萄皮、葡萄渣和滤渣等带走的水量。 2.5末端治理技术中，好氧生物处理技术具体见下表。 好氧生物处理技术说明表 名 称 具体方法 好氧生物处理法 活性污泥法、普通活性污泥法、高浓度活性污泥法、接触稳定法、氧化沟、SBR、生物膜法、普通生物滤池、生物转盘、生物接触氧化法等 2.6污染物产生量和排放量计算公式： 污染物产生量 = 产污系数 × 产品产量 污染物排放量 = 排污系数 × 产品产量 2.7本使用手册中的产、排污系数分为上、中、下限值，根据企业的年产量对应选择手册中的系数： 对于年产量≥1万千升的企业： 当年产量为 ≥3.5万千升 取下限值； 当年产量为2.0-3.5万千升 取中间值； 当年产量为1.0-2.0万千升 取上限值。 对于年产量为0.5-1.0万千升的企业： 当年产量为0.8-1.0万千升 取下限值； 当年产量为0.6-0.8万千升 取中间值； 当年产量为0.5-0.6万千升 取上限值。 对于年产量≤0.5万千升的企业： 当年产量为0.3-0.5万千升 取下限值； 当年产量为0.3-0.1万千升 取中间值； 当年产量为≤0.1万千升 取上限值。 2.8其他需要说明的问题 大、中型白葡萄酒企业的产排污系数分别参考本使用手册中的大、中型红葡萄酒企业的产排污系数。 1524 葡萄酒制造业产排污系数表 产品名称 原料名称 工艺名称 规模等级 污染物指标 单位 产污系数 末端治理技术名称 排污系数 红葡萄酒 专用红葡萄 液态发酵法红葡萄酒生产工艺 ≥1.0万千升/年 工业废水量 吨/千升-产品 下限值：3.0 中间值：4.0 上限值：5.0 两段好氧生物处理工艺 下限值：2.7 中间值：3.6 上限值：4.5 直排 下限值：3.0 中间值：4.0 上