2018年生物同步优化指导（人教版选修1）练习：专题质量评估6Word版含解析.docxVIP

专题质量评估(六)　植物有效成分的提取(时间：90分钟　分数：100分)一、选择题(本题共20个小题，每小题2.5分，共50分)1．主要分布在植物的花中的芳香油有(　)①玫瑰油　②香草油　③香叶油　④樟油　⑤依兰油⑥薄荷油　⑦橙花油　⑧檀香油　⑨杏仁油　⑩金合欢油A．①③④⑤⑦⑧　B．①⑤⑦⑩C．②③⑤⑦⑧⑩ D．②③⑥⑦⑧⑨⑩解析：玫瑰油、依兰油、橙花油、金合欢油主要分布在植物的花中，香草油、香叶油、樟油、薄荷油、檀香油主要分布在植物的枝叶中，杏仁油主要分布在植物的种子中。答案：B2．工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是(　)A．利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B．水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂D．操作最简单，成本较低解析：植物芳香油的提取可用多种方法如：蒸馏压榨、萃取，但水蒸气蒸馏法操作简单，成本低，最为常用。答案：D3．压榨完橘皮而获得的油水混合物，除去糊状残渣应先用什么过滤(　)A．布袋过滤 B．滤纸过滤C．纱布过滤 D．离心答案：A4．有关植物芳香油的提取方法，叙述正确的是(　)①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取之　②压榨法是利用机械压力榨出芳香油　③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法　④吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理，此法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分　⑤浸泡法的原理与吸香法类似，但采用的是液体的油脂A．①②③ B．①③④C．①②③④ D．①②③④⑤答案：D5．对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是(　)A．应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣B．提取时花瓣与清水的质量比为4∶1C．蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差D．向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了解析：最好选用当天采摘的鲜玫瑰花，提取时花瓣与清水的质量比为1∶4；如果蒸馏温度太高、时间太短，则玫瑰油中杂质较多；向分离的油层中加入无水硫酸钠，吸收油层中的水分，从而得到比较纯净的玫瑰油。答案：B6．在玫瑰油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入(　)A．无水硫酸钠 B．苯C．乙醇 D．氯化钠解析：向乳浊液中加入氯化钠，可降低玫瑰油的溶解度，盐析的结果使水和油分开，这样有利于玫瑰油的纯化与回收。答案：D7．在植物芳香油的提取中选取的原料、相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是(　)A．玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B．橘皮、橘皮精油、压榨法C．茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法解析：提取玫瑰精油的原料是玫瑰花瓣，适宜的提取方法是蒸馏法，不用压榨法。答案：A8．有关植物精油的提取，下列说法正确的是(　)①从颜色方面来评价　②从气味方面来评价　③课题只是对植物精油进行了粗提取　④课题提取的植物精油纯度很高A．①③④ B．①②③C．②③④ D．①③④解析：按照教材中提供的植物芳香油提取方法提取的玫瑰精油和橘皮精油中都含有大量的杂质。答案：B9．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是(　)A．分层、吸水 B．溶解、吸水C．吸水、分层 D．分层、萃取解析：玫瑰乳浊液的处理过程中，加入NaCl目的是降低玫瑰油的溶解度，利于水、油分层，便于分液。加入无水Na2SO4(常用的干燥剂)目的是进一步吸取分液出来的油层中的水分。答案：A10．在工业生产中提取薄荷、香草、桉树叶等植物中的植物精油，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定量水以满足蒸馏操作所需要的饱和水蒸气，水层高度以水沸腾时不溅湿底层为原则。然后，采用直接用火加热、直接或间接用水蒸气加热等方法，提取此类植物的精油。这种方法叫(　)A．水中蒸馏法B．水上蒸馏法C．水气蒸馏法D．既叫水上蒸馏法，也叫水气蒸馏法解析：根据蒸馏过程中原料放置的位置不同，可以将水蒸气蒸馏法分为三种类型，即水中蒸馏法：将原料放在沸水中加热；水上蒸馏法：将原料隔放在沸水上加热；水气蒸馏法：将原料不与水接触，用水蒸气加热。因此，本题中提取植物精油采用水上蒸馏法。答案：B11．萃取剂是萃取过程中必不可少的，其萃取剂的选择也是至关重要的，一般不考虑(　)A．萃取剂与萃取物的溶剂互不相溶B．萃取物在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度C．萃取剂的溶点，以使其从产品中完全除去，不会影响产品的质量D．萃取剂可分为水溶性和水不溶性。此法适用于化学性质稳定，不溶于水，易溶于有机溶剂，不易挥发的物质解析：萃取是利用化合物在两种互不相溶的溶剂中溶解度的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。萃取剂与萃取物的溶剂互不相溶；萃取物在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的溶解