2019版高考化学创新大一轮复习浙江专版文档：专题十有机化学课时5Word版含答案.docxVIP

课时5　生命活动的物质基础[考纲导航]知识条目必考要求选考要求选考分布2015201620179月10月4月10月4月(1)几种常见糖类物质的组成、存在、物理性质和相互关系aa7、1616(2)葡萄糖的结构简式及其重要化学性质c26(1)(3)葡萄糖的检验原理和方法bb16(4)糖类的分类及判断b(5)常见二糖的性质及差异b(6)淀粉、纤维素的化学性质及主要用途b21、26(2)161616(7)油脂的存在、分子结构、主要性质及用途aa(8)油脂的组成和结构特点a21(9)油脂的化学性质10)氨基酸的结构特点和性质ab1616(11)常见氨基酸的组成和结构特点b16(12)氨基酸的主要化学性质(两性、成肽反应)b16(13)蛋白质的组成、性质(盐析、变性)和用途ab16(14)蛋白质的组成、结构b(15)蛋白质的重要化学性质b2116(16)蛋白质的检验和提纯b考点一　糖类[主干精讲]1.糖类的概念和分类(1)概念：糖是多羟基醛、多羟基酮或它们的脱水缩合物。(2)分类：类别单糖二糖多糖特点不能再水解的糖一分子二糖能水解成两分子单糖能水解成多分子单糖示例葡萄糖、果糖蔗糖、麦芽糖淀粉、纤维素分子式C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n相互关系同分异构体同分异构体2.葡萄糖与果糖(1)结构的比较：分子式结构简式官能团二者关系葡萄糖C6H12O6CH2OH