店长培训的资料.docx

苏州缘谷食品有限公司 PAGE \* MERGEFORMAT 15 Add: OuRui Plaza 2F,No.328, ChongwenRd,Xinghu St,Suzhou In dustrial Park,JiangSu Province Tel: 0512E-mail: dongnuo01@163.com Fax: 0512804 CHINA. YUANGUFOODCO. LTD. 苏州缘谷食品有限公司 公 司： 苏州缘谷食品有限公司 电 话 ：0512业务代表：讲师；石庭义 联系电话 地址：苏州工业园区星湖街328号崇文路欧瑞大厦2F 传 真 ：0512804 店 长 岗 前 培 训 资 料 一：序言 苏州缘谷食品有限公司欢迎您的加入，有了你的加入我相信缘谷食品会更有活力更有生机。希望你们在这里得到的不仅仅是一份工作而是得到更多的收获，为以后的人生添砖加瓦。 中国这么大企业又这么多，我们能相聚在缘谷说??我们有缘，有这样一句话“前世500回的擦肩才换回今生的一面之缘”，那说明我们前世至少是朋友或是亲戚，相识是一种缘分。其实我们坐在这里的目的是为了以后生活的更好，我相信凭着大家的智慧和勤奋一定会有一个灿烂的人生。 二：自我介绍 我姓石 叫石庭义，我来自河南信阳，怀着跟大家一样的梦想来到了苏州。我以前是在广州上班的，做的是人事方面的工作。我希望我们能在以后的工作中共同前进。 三：企业简介 苏州缘谷食品有限公司成立于2011年，公司前身为上海冬诺及上海哲学工贸有限公司。因业务的扩大公司总部移迁至苏州独墅湖高校区，我公司致力于餐饮的研发，生产及销售， 打造现代服务业的新亮点及以民生为主体的现代食品企业。【简单的介绍一下经营方式】 门店是一种极具发展前景的新型行业，在门店购物已成为现代人快节奏生活的方式之一。门店的投资发展是一种见效比较快，但风险及投资成本较高的一种行业。但随着商品经济的到来，很多创业人士看好门店投资，如门店出售，门店出租，门店转让。门店要想获得重大的回报，还是要看门店所在繁华位置程度，越繁华的地方，越被看好。我们公司伫立于门店的发展。 我们公司三个坚持 坚持以“学习，创新，高效，务实”的企业精神为原则 坚持“人无我有，人有我好”的产品战略方针 坚持“质量第一、以质量求发展”的企业长远政策。 在做的各位都是门店的店长一定要牢记这三个坚持。 四：店长的定义 店铺的最高管理者称为店长，其工作内容类似于交响乐团的总指挥，即要按照乐谱正确指挥各部分，还要协调全体成员的演奏。店长是店铺的灵魂。对店内经营管理质量的好坏直接影响整个店铺的盈利水平。因此，店长要协调和激励全体工作员工做好店内营业工作，赋予店铺生命力，以团队精神塑造店铺的特色，不断提高店铺的经营业绩。 从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。 五：店长应具备的能力 1、指导的能力　　是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。2、教育的能力　　能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力　　掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力　　指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力5、良好的判断力　　面对问题有正确的判断，并能迅速解决6、专业知识的能力　　对于你所卖产品的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力　　指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力 有一定的管理能力和时间观念9、改善服务品质的能力　　指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适