环境影响评价报告公示浙江会稽山红茶业提交红茶建设环境影响评价文件许可申环评报告.docVIP

浙江绍兴会稽红茶业有限公司年产12吨红茶建设项目 环境影响报告二○年月目 录 1 1.1 项目由来 1 1.2 项目概况 1 1.3 生产工艺 2 1.4 项目合理性分析 5 二、 项目周围环境现状 6 2.1 环境质量现状 6 2.2 周边污染源情况 6 三、 项目环境影响预测及污染防治措施 7 3.1 项目污染物处理排放及达标情况 7 3.2 环境保护目标 7 3.3 环境影响分析及结果评价 7 3.4 污染防治措施 9 3.5 项目环境经济损益分析 10 3.6 环境管理、环境监测与环境监理 10 四、 结论 11 五、 联系方式 12 5.1 建设单位联系方式 12 5.2 环评单位联系方式 12 项目概况 项目由来WTO以来，我国的农业生产发展将产生重大影响，经济全球化势不可挡，在茶叶出口贸易中，国外对茶叶的需求量在不断增加，浙江绍兴会稽红茶业有限公司（成立于2013年5月）原企业营业执照经营范围已不能满足其生产、经营实际需求，为把握市场机遇，浙江绍兴会稽红茶业有限公司决定投资1500万元，变更企业法人营业执照范围增加生产加工红茶的内容，企业租用绍兴市越城大云龙宝茶庄现有厂房（该企业环评2008年8月通过绍兴市环保局审批，批文号为绍市环核[2008]177号；2009年9月通过绍兴市环保局竣工环保验收，验收文号为绍市环建验[2009]132号），购置相关设备进行红茶加工生产，项目建成后，可达年生产红茶12吨的生产规模。 根据中华人民共和国主席令第77号《中华人民共和国环境影响评价法》、国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》的有关规定及环保管理部门的意见、《建设项目环境管理分类目录》，该项目属于“N轻工—13其他食品制造”中的“其他”的类，需要编制环境影响报告表。我单位受建设单位委托，承担本项目的环境影响评价工作。在现场踏勘、收集有关资料和向市环保管理部门汇报的基础上，根据环评技术规范，结合项目工程特点和污染特征分析，编制了本环境影响报告表报请审查，以作为建设单位环境管理和管理部门决策的依据。 项目概况 项目基本情况 建设地点：绍兴市越城区鉴湖镇栖凫村馒头山 建设内容：项目总投资1500万元，租用绍兴市越城大云龙宝茶庄现有厂房，面积1869.84m2，建成后将形成年产12吨红茶的生产规模。 产品方案：项目产品方案详见表 1.21。 表 1.21 项目产品方案 序号 名称 型号/规格 数量 备注 红茶 / 12吨 罐装 劳动定员与生产班制 项目有员工17人，其中6人为做茶师傅。全天平均工作16小时(6:00—22:00)；年工作日为250天左右（每年清明前后开始至当年10月份）。 公用工程 给水 项目用水由市政自来水给水管网供给。 排水 项目排水采用雨污分流、清污分流，雨水经雨水管道汇集后排入市政雨水管道；项目生活污水经化粪池预处理后清运，最后排入绍兴污水处理厂，由绍兴污水处理厂处理达标后最终排入环境。 供电 项目用电由鉴湖镇变电设施供给。 食宿 项目共有员工17人，厂内不提供食宿。 生产工艺 工艺流程说明 一．鲜叶 工夫红茶要求鲜叶细嫩，匀净，新鲜。采摘标准以一芽、一芽一、二叶为主。鲜叶进厂后，严格对鲜叶进行检验和人工分级筛选，分别加工付制。 二．萎凋 萎凋槽萎凋结构简单，工效高，萎凋质量好。二个萎凋槽分别由电热发生器，鼓风机，槽体三个部分组成。利用空气对流传导原理而设计。 加工红茶的第一道工序，鲜叶在一定的条件下（温度应先高后低，不宜超过35度，风温最好控制在30－32度，萎凋时间一般以5－8小时为好），均匀地散失适量的水分，使细胞胀力减小，叶质变软，便于揉卷成条，为揉捻创造物理条件。伴随水分的散失，叶细胞逐渐浓缩，酶的活性增强，引起内含物质发生一定程度的化学变化，为发酵创造条件，并使青草气散失。在夏秋季节,气温高于30度以上，可不必加温，只需要鼓风机鼓风，就能达到工艺要求.雨水叶在进叶后，先鼓冷风，除去表面水后再加温，以免产生水闷现象。为使萎凋均匀和缩短时间，在萎凋过程中，适当进行翻拌，频率1次/1小时。 三．揉捻 工夫红茶的第二道工序。是形成紧结细长的外形和内质的重要环节。在机械力的作用下，使萎凋叶操卷成条。充分破坏叶细胞组织，使叶内多酚氧化酶与多酚类化合物接触，借助空气中氧的作用，促进发酵作用，采用的揉捻机有25型、45型、50型和55型。根据原料老嫩，萎凋程度等不同，揉捻时间也不同。嫩叶采用轻压短揉，重萎凋的叶子采用适当重压，嫩萎凋的叶了采用适当轻压，揉捻时间相对延长。一般根据要求一般揉40－60分钟。 四．发酵 发酵是红茶初制的第三道工序。发酵在正常的萎凋，揉捻的基础上，是形成红茶色香味的关键，是绿叶红变的主要过程。增强酶的活度，促进多酚类化合物的氧化缩合，形成红茶特有