压缩版 作物栽培学各-其他麦类作物.pptVIP

（二）饲用：干草、青饲 （三）酿造用 （四）饮品：大麦茶 150万公顷以上的国家：俄罗斯、加拿大、乌克兰、澳大利亚、德国、美国、中国、法国。 我国主要分布在长江中、下游，东南沿海及青藏高原。江苏、青海、西藏，合计180万公顷。 我国大麦区划： 1.裸大麦区：即青稞，青藏高原 2.春大麦区：三北。 3.冬大麦区：黄淮及以南。 皮大麦 （一）大麦的分类及类型 1.二棱大麦：三联小穗仅中间结实，侧小穗全部不结实。 2.多棱大麦：三个小穗均结实，根据侧小穗排列密度，可分为四棱大麦和六棱大麦。 （二）大麦的生长发育 1.生育期：春大麦60-140天，冬大麦160-250天。 2.阶段发育：与小麦相似。如冬大麦通过春化的温度为0-8℃经20-45天，春性品种为10-25 ℃经5-10天。 3.生殖器官的生长发育：穗状花序，穗轴节片上着生三联小穗（triplets），每个小穗含1朵小花。子实为颖果，梭形，外稃有芒。 （三）大麦对环境条件的要求 1.温度 种子萌发：最低1-2 ℃，最适20 ℃，最高28-30 ℃；营养生长：10-15 ℃；抽穗开花：17-18 ℃；成熟期：18-25 ℃。 2.水分：生育期间降水分布均匀，出苗期保证种子吸水，灌浆期不缺水保证籽粒饱满，提高品质。 3.土壤：砂、黏壤为好，pH6.5-7.5，耐酸性不如小麦。 4.无机营养素 每生产100公斤籽粒需N 3公斤、P2O5 1.2公斤、K2O 2公斤。 （一）轮作与茬口 可与棉花、玉米、水稻、甘薯、大豆复种。 （二）选用良种 根据需要。 （三）整地施肥 深耕+基肥，6000公斤/公顷需N 200公斤/公顷，过磷酸钙300-450公斤/公顷，硫酸钾120-150公斤/公顷。少追或不追肥。 （四）种子处理 精选+包衣。 （五）播种密度 冬大麦300-330万/公顷，春大麦380-450万/公顷。窄行条播，行距15-18厘米。 （六）田间管理 同小麦。 小黑麦 一、来源—属间杂交 二、生物学特性 1.耐寒 苗期耐-8—-20 ℃低温。 2.耐旱 茎秆、叶片具蜡质层。 3.耐盐碱及铝离子 土壤要求严格，产量高。 4.典型长日照。 5.大穗 多花，40-50粒/穗，千粒重40克以上。 6.自花授粉，不落粒，不穗发芽。 7.耐刈割性好，籽粒蛋白质含量高（14%以上）。 三、展 望 品质：AABBDR 籽粒：更加饱满 熟期：适当缩短 用途：开发多种食品、饮品及工业原料 农村广阔天地，大有作为！ * * 大麦栽培学 主讲：王 术 沈阳农业大学 农学院 作物栽培与耕作系 大麦：barley，禾本科，大麦属(Hordeum L.) 是世界第四大粮食作物,为普通大麦(Hordeum vulgare (L.)emend. Bowden) 。 起源于近东及我国的青海西藏。 概 述 一、大麦生产特点 （一）大麦籽粒营养价值高 蛋白质含量高达8％－14％，淀粉45%—70%，18种氨基酸，营养丰富。可以制作多种食品。 （二）大麦适应性广 50oS到70oN，海拔1-2米到4750米。 （三）抗寒性强，早熟，耐盐碱，与其他作物间套作可提高复种指数。 二、大麦的用途 （一）食用：糌粑 三、国内外大麦生产情况 裸大麦 四、大麦栽培的生物学基础 大麦的三联小穗 五、大麦高产栽培技术 × 黑麦 （RR） 硬粒麦 （AABB） 小黑麦 （AABBRR） 硬粒麦 2n=4x=28 1n=2x=14 异源三倍单倍体 1n=3x=21 异源六倍单倍体（2n=6x=42） 八倍体小黑麦 六倍体小黑麦 既然创造了，就要好好利用