八年级生物 人类对细菌和真菌的利用 ppt课件 1.pptxVIP

‥‥‥周末，妈妈正在厨房准备着一家五口的晚餐。正在柴、米、油、盐、酱、醋手来手往之间，不小心却切到了手，于是拿了一些消炎杀菌的药膏涂抹后继续做菜。做完菜后，妈妈又开始做起了面包，当作明天的早点。爸爸坐在客厅一边看报一边猛抠“香港脚”，我在房间里喝着酸奶玩着游戏。姐姐的扁桃体正在发炎，所以只能躺在自己的房间里休息。突然厨房传来妈妈的大叫声，爸爸冲过去一看，原来是只蟑螂，于是回客厅拿蟑螂药给妈妈对付蟑螂用‥‥‥;你能根据它们与真菌和细菌的不同关系进行分类吗？;细菌、真菌与食品的制作;细菌、真菌在酶的作用下： 曲霉： 淀粉→葡萄糖 酵母菌： 葡萄糖→酒精+CO2 乳酸菌： 葡萄糖→乳酸 ;;你还知道哪些利用 　　　发酵原理制造的　　　　　　　　　　食品; 食品腐败主要是由细菌和真菌引起来的 食品保存----防腐 依??的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖 ? ;食品保存的方法有哪些？;食品保存法：冷冻冷藏法 　　　　　　真空包装法 　　　　　　烟熏法 　　　　　　晒制法 　　　　　　腌制法 　　　　　　脱水法 　　　　　　罐藏法;细菌和真菌可以引起多种疾病，但有些真菌却可以产生杀死某些知病菌的物质，这些物质称为抗生素 另外，可以通过现代技术，把其他生物的某中基因转入一些细菌内部，生产药品。如利用大肠杆菌合成胰岛素。 ;