血液透析患者的饮食营养指导课件.pptVIP

血透室 李雪丹 透析病人由于血透时蛋白质的丢失，有促进蛋白异化作用，长期大量蛋白尿及补充不足等造成了机体的负氮平衡。因此透析病人蛋白质的摄入量可适当放宽，约每日每千克体重1－1.5克，如一位50千克体重的患者需补充50－75克蛋白质。 最好食入优质蛋白，如牛奶、瘦肉、鱼、鸡蛋，这些蛋白利用率高，产生尿素少。少食或不食植物蛋白如豆制品。 食物名称 重量(g) 含水量(ml) 食物名称 重量(g) 含水量(ml) 牛奶 100(ml) 87 饼干 100 0 豆浆 100(ml) 90 面包 50 17 米粥 100(ml) 90 苹果 100 85 米饭 100 71 香蕉 100 77 挂面 100 10 桃子 100 88 带汤面条 100 86 橘子 100 77 包子 75 51 梨 100 87