2015届高考生物一轮复习配套课件选修1 题4　生物技术在其他方面的应用.pptVIP

3．下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有____________________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液________(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是________________________。 (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和________。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是________。 (3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会________，原因是__________________________________________________。 (4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度________________的地方，目的是____________。 (5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为________天左右。 (6)从薄荷叶中提取薄荷油时________(能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是___________________________________________________。 解析：(1)玫瑰精油具有较强的挥发性且难溶于水，化学性质稳定，所以可用水蒸气蒸馏法提取。因为玫瑰精油在水蒸气蒸馏时同水蒸气一起蒸馏，所以收集到的蒸馏液应为油水混合物，而不是纯的精油。(2)蒸馏过程中，影响精油的提取量的因素除水和原料的量外，还受蒸馏时间及温度的限制。当原料量一定时，精油的提取量会随着蒸馏时间的延长而增加，但随着原料的耗尽，一定时间后提取量不再增加。(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，精油的提取量会因精油混在水蒸气中挥发掉而减少。(4)为了减少玫瑰精油的挥发量，密封不严的瓶装玫瑰精油应存放在温度较低的地方。(5)提取材料中精油含量越高提取的相对含量越多。据图分析可知，a天时该植物花中精油的含量最高，所以提取精油时采摘花的最好时期应是此时。(6)因为薄荷油与玫瑰精油的化学性质极其相似，所以可用提取玫瑰精油的方法从薄荷叶中提取薄荷油。 答案：(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定　不是　玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 (2)蒸馏温度　在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加　(3)下降　部分精油会随水蒸气挥发而流失　(4)较低　减少挥发　(5)a　(6)能　薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似 1．蛋白质的提取和分离(以血红蛋白的提取和分离为例) (1)常用的蛋白质分离方法 ①凝胶色谱法 DNA与蛋白质的提取分离 ②电泳法原理 a．在一定pH下，一些生物大分子(如多肽、核酸等)可解离的基团会带上正电或负电，在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带 的电极移动。 b．由于分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状不同，使带电分子产生不同的 ，从而实现样品中各种分子的分离。 电荷相反 迁移速率 (2)血红蛋白的提取和分离 2．DNA的提取与鉴定 (1)DNA的鉴定 [特别提醒]　(1)2次加蒸馏水的作用：①加入鸡血细胞液，使血细胞吸水涨破；②加入含DNA的2 mol/L NaCl溶液，使其稀释，从而析出DNA。 (2)3次使用纱布的作用：①过滤血细胞破裂液，提取细胞核物质(DNA在滤液中)；②过滤0.14 mol/L NaCl溶液，滤出DNA(DNA在黏稠物中)；③过滤溶有DNA的2 mol/L NaCl溶液(DNA在滤液中)。 (3)3次使用NaCl溶液的作用：①2 mol/L NaCl溶液，溶解提取细胞核物质；②0.14 mol/L NaCl溶液，使DNA析出；③2 mol/L NaCl溶液，溶解滤取的DNA黏稠物。 (2)DNA与蛋白质在不同NaCl溶液中溶解度不同 (3)DNA提取实验中四次过滤的比较 4．(2014年南通模拟)下面是某研究小组开展的“猪血浆某白蛋白的提取及分子量测定”研究，请协助完成有关问题： 材料仪器：新鲜猪血、低速冷冻离心机、透析袋、电泳仪等。化学试剂：pH为7.4的缓冲液、柠檬酸钠、奈氏试剂(与NH反应出现黄色或红棕色沉淀)、饱和(NH4)2SO4溶液、生理盐水等。 实验步骤： (1)样品获取：向新鲜猪血中加入________，静置一段时间后取上层血浆。 (2)盐析法粗提蛋白质： ①向血浆中加入一定体积饱和(NH4)2SO4溶液，使(NH4)2SO4的浓度达到50%，充分混合后静置、离心，取沉淀物。 ②向沉淀物中加入适量生理盐水使之溶解，再向其中加入一定体积的饱和(NH4)2SO4溶液，使(NH4)2SO4的浓度达到33%，充分混合后静置、离心，取沉淀物。 ③重