春季养生汤滋补又健康.docVIP

春季养生汤滋补又健康 　　春季气温回升，各种细菌粉尘也多了起来。因此春季要更注重食疗。喝汤对人体健康非常有利，那春季养生喝什么汤好? 　　猪腱桑叶汤 　　材料：猪腱肉60克、新鲜桑叶5克、蜜枣1粒、姜1片。 　　做法： 　　1、将猪腱肉清洗干净，切成块状。洗净桑叶备用。 　　2、所有材料放到炖盅内，放到蒸锅内加水，大火炖3小时。食用的时候加入调味料。 　　功效：有助于健脾祛湿。 　　粉葛水鱼汤 　　材料：粉葛1000克、水鱼500克、姜100克、云苓40克、白术50克 　　做法： 　　1、购买水鱼的时候让卖家处理好。然后回家用热水烫过之后捞起来，记得要清理干净水鱼的甲。 　　2、将粉葛洗净、去皮，砍成块状。 　　3、将姜、白术、云苓洗干净后放到锅里，和以上材料一起大火炖煮。汤滚之后改为慢火，去除汤面的泡沫。一共煲4小时。 　　功效：汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。 　　淮山排骨汤 　　材料：淮山30克、茨实15克、薏米15克、扁豆15克、北芪10克、白术10克，排骨200克。 　　做法： 　　1、先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄。茨实、北芪、白术用清水洗净。 　　2、将猪排骨洗干净，去除血污，然后砍成块状。 　　3、全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。 　　功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。 　　鸡骨草炖猪横脷 　　材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。 　　做法： 　　1、先把鸡骨草、猪横脷清洗干净。准备好姜和蜜枣。 　　2、全部材料一起放进炖盅内，猛火炖3小时，待炖好后加入食盐调味即可。 　　功效：传统的清热祛湿汤水，可以清除肝火、健肠胃。 　　清燥润肺老鸽汤 　　用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。 　　制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用. 　　(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。 　　功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。 　　白菜干猪肺汤 　　猪肺120克，白菜干90克，蜜枣5个 　　(1)将白菜干用清水浸软，切断，用开水略泡，去除涩味;蜜枣去核，洗净;猪费用清水反复蹊径，切块，挤干水，再放入锅内爆干水分，取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水，武火煮沸后，文火煮两小时，调味即可. 　　慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽，气喘，痰少而粘，微热口干，咽喉干燥，舌红. 　　随量饮用 　　牛百叶萝卜汤 　　牛百叶500克，萝L1000克，陈皮5克，精盐适量。 　　先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。 　　润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。 　　佐餐食用。 　　沙参百合鸭汤 　　北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。 　　将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。 　　养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。 　　饮汤吃鸭肉 　　白玉猪小肚汤 　　功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。 　　材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克 　　制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。 　　薏仁猪脚汤 　　功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤 　　制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。 　　天麻补脑汤 　　功效：周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦! 　　材料：鱼头、天麻制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，