高考化学一轮复习 有机化学基础第3节烃的含氧衍生物教学案 新人教版选修5.docVIP

第3节　烃的含氧衍生物 1．认识醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。 2．结合生产、生活实际了解某些烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。 一、醇 1．概念 醇是________基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的的化合物，饱和一元醇的分子通式为____________。 2．醇的分类 3．醇类物理性质的变化规律 (1)溶解性 低级脂肪醇易溶于水。 (2)密度 一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3。 (3)沸点 ①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐________。 ②醇分子间存在__________，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 4．乙醇的化学性质 条件 断键位置 反应类型 化学方程式 Na ① 置换 HBr，△ ② 取代 O2(Cu)，△ 氧化 浓硫酸，170 ℃ 消去 浓硫酸，140 ℃ 取代 CH3COOH(浓硫酸、△) 取代(酯化) 即时训练1 CH2OH的名称为________，能发生反应的类型有__________。 ①加成反应　②消去反应　　③酯化反应　　④置换反应　⑤中和反应　⑥氧化反应　⑦取代反应 二、苯酚 1．组成与结构 分子式为C6H6O，结构简式为或C6H5OH，结构特点：_______________。 2．物理性质 (1)颜色状态：无色晶体，露置在空气中会因部分被氧化而显____________。 (2)溶解性：常温下在水中溶解度________，高于65 ℃时与水混溶。 (3)毒性：有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，皮肤上不慎沾有苯酚应立即用________清洗。 3．化学性质 (1)羟基中氢原子的反应 ①弱酸性。 电离方程式为C6H5OHC6H5O－＋H＋，苯酚俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊试液变红。 ②与活泼金属反应。 与Na反应的化学方程式为：__________________________________。 ③与碱的反应 苯酚的浑浊液中液体变澄清溶液又变浑浊。 该过程中发生反应的化学方程式分别为： ____________________________________________。 特别提示：苯酚具有弱酸性，但酸性比碳酸弱，所以苯酚与碳酸钠反应只能生成NaHCO3，不能生成CO2。向苯酚钠溶液中通入二氧化碳有白色浑浊物苯酚出现，但不论CO2是否过量，生成物均为NaHCO3，不会生成Na2CO3。 (2)苯环上氢原子的取代反应 苯酚与浓溴水反应的化学方程式为： __________________________________________。 此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。 (3)显色反应 苯酚与FeCl3溶液作用显____________，利用这一反应可以检验苯酚的存在。 即时训练2 (1)怎样鉴别苯酚钠溶液与NaOH溶液？ 答：________________________________________________________________________。 (2)怎样鉴别苯酚溶液与乙醇溶液？ 答：________________________________________________________________________。 三、醛的结构与性质 1．概念 醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。 2．物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 甲醛 无色 刺激性气味 易溶于水 乙醛 无色 刺激性气味 与水、乙醇等互溶 3．化学性质(以乙醛为例) 醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为： 醇醛羧酸。写出下列反应的化学方程式： 即时训练3下列说法中正确的是________。 ①乙醛能被弱氧化剂(新制氢氧化铜悬浊液或银氨溶液)氧化，所以也能被酸性KMnO4溶液氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色　②醛能发生氧化反应生成酸　③醛不能发生还原反应　④乙醛和水的混合溶液可以用分液漏斗分离　⑤福尔马林是纯净物 特别提示：(1)能发生银镜反应、使新制的氢氧化铜悬浊液生成砖红色沉淀的物质一定含有醛基。(2)醛基能被弱氧化剂Cu(OH)2或[Ag(NH3)2]＋氧化，所以也能被强氧化性的溴水、酸性高锰酸钾溶液等氧化，即含醛基的化合物能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色。(3)甲醛(HCHO)其分子中 可看成有两个醛基，所以1 mol甲醛可与4 mol Cu(OH)2或4 mol [Ag(NH3)2]＋发生氧化反应。(4)含醛基的化合物不一定叫醛，如葡萄糖、甲酸某酯等。 四、羧酸的结构与性质 1．概念 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2．乙酸化学性质 (1)酸的通性 乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里